Panasonic NE-1840 - Guide Décongélation;Réchauffage

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— Guide Décongélation/Réchauffage —
Les temps donnés dans le tableau ci-dessous ne sont qu’indicatifs. De nombreux facteurs tels que la température
initiale, la teneur en graisse ou en sucre, etc…peuvent affecter le résultat. Il importe donc d’adapter les durées de
cuisson ou de décongélation en conséquence. Les temps donnés correspondent à des aliments dont la
température initiale est de:
Aliments réfrigérés .......... Env. +5 °C
Aliments surgelés .......... Env.-18 °C
Vérifier toujours la température à coeur des aliments à l’aide d’un thermomètre afin d’être en conformité avec
les normes d’hygiène en vigueur.
Fonction
utilisée
Aliment Poids Puissance
Durée
NE-3240 NE-2140 NE-1880/1840
Décongélation Filets de poisson 500 g 6 min 40 s 6 min 40 s 8 min
Viande hachée 500 g 4 min 15 s 4 min 15 s 5 min
Volaille entière 1,36 kg 21 min 15 s 21 min 15 s 25 min
Plat cuisiné
Multi portions 1,36 kg 17 min 17 min 20 min
Portion unique 275 g 6 min 40 s 6 min 40 s 8 min
Tarte aux pommes 1 portion 1 min 05 s 1 min 05 s 1 min 15 s
Gâteau 1 portion 1 min 40 s 1 min 40 s 2 min
Petit pain 1 portion 50 g 25 s 25 s 30 s
Cuisson
d’aliment
réfrigéré cru
Oeufs brouillés 2 oeufs+
2 cs lait
13–17 s 22–25 s 26–30 s
Brocolis 500 g 1 min 40 s 3 min 3 min 30 s
Filets de poisson 500 g 2 min 20 s 4 min 4 min 45 s
Bacon 2 rashes 25 s 40 s 50 s
Morceaux de
poulet 500 g 2 min 30 s
–3 min 25 s
6 min
–6 min 50 s
7–8 min
Cuisson
et/ou
réchauffage
d’aliment
surgelé
Petits pois 500 g 2 min 10 s 3 min 25 s 4 min
Riz cuit 167 g 1 min 1 min 25 s 1 min 40 s
Saucisses cuites 3 x 50 g 40 s 50 s 1 min
Ailes de poulet
cuites x 7 pièces 1 min 1 min 25 s 1 min 40 s
Cheeseburgers
cuits 75 g 40 s 50 s 1 min
Gâteau au chocolat 1 portion 25 s 25 s 30 s
Réchauffage
d’aliment
réfrigéré
Lasagne 325 g 1 min 40 s 2 min 30 s 3 min
Chili con carne 325 g 1 min 40 s 2 min 30 s 3 min
Tarte aux pommes 1 portion 8 s 14 s 16 s
Sauce au poivre 10 cl 35 s 40 s 50 s
Flageolets 100 g 35 s 40 s 50 s
Soupe 12,5 cl 26 s 40 s 50 s
CONSEILS GÉNÉRAUX:
• Ne pas poser directement dans le four les aliments à cuire/réchauffer/décongeler—utiliser un récipient
approprié.
• Lorsque vous décongelez des plats cuisinés en multiportions, pensez à découper, retourner et mélanger à
midécongélation afin d’améliorer la pénétration des ondes et d’optimiser la décongélation.
• Il vaut mieux éviter de cuire directement des aliments surgelés très denses. Ils seraient trop cuits sur les bords
avant d’atteindre la température désirée à coeur.
• Lorsque c’est nécessaire, pensez à recouvrir les plats pendant le réchauffage ou la cuisson. Cela évitera le
dessèchement de l’aliment et préviendra les éventuelles projections.
• Relâcher un peu le couvercle ou percer le film étirable avant de cuire ou de réchauffer les aliments emballés
ou contenus dans un récipient hermétique.
• Remuer ou mélanger les aliments à mi-cuisson ou mi-décongélation afin de favoriser la diffusion de chaleur.
• Respecter un temps de repos avant de vérifier la température ou de servir l’aliment.