Silvercrest SKMM 1000 A2 - Recepty

119
CZ
17. Recepty
Bylinkový tvaroh
250 g tvarohu s obsahem 40 % tuku
125 g přírodního jogurtu
2–4 rozdrcené stroužky česneku
100 g salátové okurky
sůl podle chuti
pepř podle chuti
cca 30 g namíchaných bylinek (zmrazených)
nástavec na míchání19
1. Odstraňte jádro (vnitřek) okurky a nakrájejte okurku
na kostičky.
2. Všechny přísady dejte do pracovní nádoby9. Na-
saďte víko3 a míchejte cca 20 sekund.
3. V případě potřeby dochuťte solí a pepřem.
UPOZORNĚNÍ: Použijte nástavec s noži8, když chcete
rozdrtit čerstvé bylinky, kousky okurek a stroužky česneku.
Použijte nástavec s noži8 pro drceni po dobu cca
10sekund. Přidejte nakonec tvaroh a jogurt.
Guacamole dip
2 avokáda (velmi zralá)
2 stroužky česneku
1/2 citrónu
1/2 lžičky hořčice
1 lžička oleje
1–2 rajčata (na čtvrtky)
1 polévková lžíce měkkého sýru
cukr
sůl
pepř
tabasco
nástavec s noži8
1. Oloupejte avokádo, zbavte jádra a vložte do pracov-
ní nádoby9.
2. Česnek, citrónovou šťávu, hořčici, olej, rajčata a
měkký sýr vložte rovněž do pracovní nádoby9. Na-
saďte víko3 a mixujte do jemna.
3. Nejdříve dochuťte cukrem, solí a pepřem, potom
tabascem.
Jogurtový dresing
150 g přírodního jogurtu
3 lžíce octu z bílého vína
3 lžíce slunečnicového oleje
1–2 lžičky hořčice
1 špetka soli / 1 špetka cukru
emulgační kotouč7
•Přírodní jogurt, ocet z bílého vína, slunečnicový olej,
hořčici, sůl a cukr dejte do pracovní nádoby9. Na-
saďte víko3 a dobře rozmíchejte.
V případě potřeby můžete dochutit jogurtový dresing také
na jemno nasekanými stroužky česneku, pažitkou nebo
směsí namíchaných bylinek.
Bramboráky
4 brambory, velké, moučné
sůl
pepř, mletý
muškátový oříšek, mletý
80 g másla nebo margarínu
jemný řezný a struhadlový kotouč5
1. Nasaďte jemný řezný a struhadlový kotouč5
struhadlovou stranou nahoru.
2. Strouhejte oloupané brambory jemným řezným a
struhadlovým kotoučem5.
3. Vložte bramborovou hmotu do utěrky a vytlačte tekuti-
nu.
4. Posypte bramborovou hmotu kořením a vše zamíchej-
te.
5. Rozehřejte na pánvi máslo nebo margarín.
6. Malou naběračkou naberte trochu bramborové hmo-
ty do horkého tuku a stlačte hmotu obracečkou na
plocho.
7. Osmažte bramborové placky z obou stran.
Pesto (červené)
150 g rajčat (sušených)
1 svazek bazalky
1 cibule, červená (na čtvrtky)
2 lžíce piniových jader
1–2 stroužky česneku
2 lžičky octu balzamika
150 ml olivového oleje
sůl
pepř
nástavec s noži8
1. Rajčata, roztrhané listy bazalky, piniová jádra,
česnek, cibuli ocet a olej vložte do pracovní nádo-
by9. Nasaďte víko3 a mixujte 1 minutu na stupeň2
do jemna.
2. Dochuťte solí a pepřem.
UPOZORNĚNÍ: Uchovávejte pesto ve skleněné šroubo-
vací sklenici pokryté vrstvou olivového oleje. Takto vydrží
v lednici cca 4 týdny.
__326488_Kuechenmaschine Multi_B8.book Seite 119 Dienstag, 6. August 2019 10:40 10