80
NL
17. Recepten
Kruidenkwark
250 g kwark 40 % vet in de droge stof
125 g naturelyoghurt
2-4 fijngehakte teentjes knoflook
100 g komkommer
Zout naar smaak
Peper naar smaak
ca. 30 g gemengde kruiden (diepvries)
Menginzetstuk19
1. Verwijder de pitjes (het binnenste) uit de komkommer
en snijd de komkommer in blokjes.
2. Doe alle ingrediënten in het arbeidsreservoir9.
Plaats het deksel3 erop en meng ca. 20 seconden.
3. Met zout en peper op smaak brengen.
AANWIJZING: gebruik het mesinzetstuk8 als u
verse
kruiden, stukjes komkommer en teentjes knoflook wilt fijnma-
ken. Gebruik het mesinzetstuk
8
om ca. 10 seconden fijn te
hakken. Voeg tot slot de kwark en de yoghurt toe.
Guacamole-dip
2 avocado's (heel rijp)
2 teentjes knoflook
1/2 citroen
1/2 theelepel mosterd
1 theelepel olie
1-2 tomaten (in kwarten gesneden)
1 eetlepel kwark
Suiker
Zout
Peper
Tabasco
Mesinzetstuk8
1. Schil de avocado, haal de pit eruit en doe deze in
het arbeidsreservoir9.
2. Doe knoflook, citroensap, mosterd, olie, tomaten en
de kwark eveneens in het arbeidsreservoir9. Plaats
het deksel3 en maak de ingrediënten fijn.
3. Eerst op smaak brengen met suiker, zout en peper,
daarna met tabasco verfijnen.
Yoghurtdressing
150 g naturelyoghurt
3 eetlepels witte wijnazijn
3 eetlepels zonnebloemolie
1-2 theelepels mosterd
1 snufje zout / 1 snufje suiker
Emulgeerschijf7
• Doe de naturelyoghurt, de witte wijnazijn, de zonne-
bloemolie, mosterd, zout en suiker in het arbeidsreser-
voir9. Plaats het deksel3 en roer goed.
Indien nodig kan de yoghurtdressing ook met fijngehakte
knoflookteentjes, bieslook of gemengde kruiden worden
verfijnd.
Röstirondjes
4 aardappelen, groot, kruimig
Zout
Peper, gemalen
Nootmuskaat, gemalen
80 g boter of margarine
fijne snij- en raspschijf5
1. Plaats de fijne snij- en raspschijf5 met de raspkant
naar boven gericht.
2. Rasp de geschilde aardappelen met de fijne snij- en
raspschijf5.
3. Doe de aardappelmassa in een doek en druk het
vocht eruit.
4. Strooi de kruiden op de aardappelmassa en meng al-
les door elkaar.
5. Verhit de boter of margarine in een pan.
6. Vul vervolgens een kleine pollepel met wat aardap-
pelmassa, giet dit in het hete vet en druk de massa
plat met een spatel.
7. Bak de röstirondjes nu aan beide kanten knapperig.
Pesto (rood)
150 g tomaten (gedroogd)
1 bosje basilicum
1 ui, rood (in kwarten gesneden)
2 eetlepels pijnboompitten
1-2 teentjes knoflook
2 theelepels balsamicoazijn
150 ml olijfolie
Zout
Peper
Mesinzetstuk8
1. Doe de tomaten, de afgeplukte basilicumblaadjes,
pijnboompitten, knoflook, ui, azijn en olie in het ar-
beidsreservoir9. Plaats het deksel3 en pureer fijn
gedurende 1 minuut op stand 2.
2. Met zout en peper op smaak brengen.
AANWIJZING: bewaar pesto in een glazen pot met dek-
sel, bedekt met een laagje olijfolie. Zo blijft deze ca. 4 we-
ken goed in de koelkast.
__326488_Kuechenmaschine Multi_B8.book Seite 80 Dienstag, 6. August 2019 10:40 10
To Next Page
Loading...
