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« Slow Cook »
Menu
Plats fraîchement cuisinés si facilement
Des plats authentiques peuvent être cuisinés facilement en
pro tant des ingrédients de saison.
Remarque
● Bien mélanger avant la cuisson pour éviter que les assaisonnements ne se déposent au fond du récipient intérieur.
● Lorsque vous faites mijoter des ingrédients dans le bouillon, refroidissez-le avant de cuisiner.
● Lorsque vous utilisez de l’amidon, ajoutez-le en n de cuisson.
● Ajustez la quantité de produits en pâte tels que les gâteaux de pâte de poisson car il se dilatent avec la chaleur.
● Ne pas utiliser d’ustensiles durs en métal tels qu’une louche, une cuillère ou un fouet.
● Éliminez les odeurs après la cuisson. (Voir « Élimination des odeurs (si des odeurs persistent dans le cuiseur à riz) » à la p.79)
● Si un temps de cuisson plus long est nécessaire, n’appuyez pas sur la touche [Cancel] avant de prolonger cette durée. Sinon, le
témoin Keep Warm s’éteint et aucune cuisson supplémentaire ne peut être e ectuée. (Si vous appuyez sur la touche [Cancel] par
erreur, retirez le récipient intérieur du cuiseur à riz et placez-le sur un chi on humide. Laissez le couvercle du cuiseur à riz ouvert
et refroidissez le cuiseur à riz et le récipient intérieur pendant environ 10 minutes. Puis placez le récipient intérieur à l’intérieur du
cuiseur à riz et procédez à la cuisson.)
« Slow Cook »
Menu
Pot-au-feu aux
légumes et au poulet
156kcal/
Pour 1 portion
Type 5,5 tasses Type 10 tasses
Ingrédients
(pour 4 portions) (pour 6 portions)
● Ailes de poulet 8 pièces 12 pièces
● Carotte 1 pièce 1 1/2 pièces
● Céleri 1 pièce 1 1/2 pièces
● Oignon 1 pièce 1 1/2 pièces
● Pomme de terre 2 pièces 3 pièces
● Eau 650 mL
(2 3/4 tasses)
1 000 mL
(4 1/4 tasses)
● Bouillon (poudre) 1 1/2
cuillères à table
2 1/3
cuillères à table
● Sel et poivre Au goût Au goût
Préparation
1. Coupez les extrémités des ailes de poulet.
2. Coupez la carotte en quartiers, le céleri en morceaux de 2 po
(5 cm) de large (après en avoir retiré les ls), l’oignon en huit
morceaux égaux et la pomme de terre en quatre parties égales.
3. Mettez tous les ingrédients des étapes 1 et 2 dans le
récipient intérieur, ajoutez de l’eau, de la poudre de bouillon,
du sel et du poivre et mélangez bien. Chau ez le tout en
utilisant le menu « Slow Cook » pendant 60 minutes.
4. Une fois la cuisson terminée, placez le plat dans un bol de
service.
« Slow Cook »
Menu
Porc braisé
500kcal/
Pour 1 portion
Type 5,5 tasses Type 10 tasses
Ingrédients
(pour 4 portions)
(
pour 6 portions
)
● Poitrine de porc 14,1 oz (400 g) 21,2 oz (600 g)
● Noeuds de tofu 3,5 oz (100 g) 5,3 oz (150 g)
● Gingembre, tranché 4 pièces 6 pièces
● Bouillon
Sauce de soja épaisse
(sauce de soja chinoise)
1 1/2
cuillères à table
2 1/4
cuillères à table
Vin de riz Shaoxing 1
cuillère à table
1 1/2
cuillères à table
Eau 300 mL
(1 1/4 tasses)
450 mL
(2 tasses)
● Sel Au goût Au goût
● Sucre Au goût Au goût
● Oignons verts, hachés
Comme souhaité Comme souhaité
Préparation
1.
Rincez la poitrine de porc et coupez-la en morceaux de la taille d’une bouchée.
Mettez-les dans l’eau bouillante avec le gingembre pour extraire le sang.
2. Pour éliminer l’odeur des haricots des nœuds de tofu,
lavez-les puis faites-les bouillir dans une casserole.
3. Placez la poitrine de porc, le gingembre et les nœuds de
tofu dans le récipient intérieur, puis ajoutez le bouillon.
4.
Faites cuire en utilisant le menu « Slow Cook » pendant 60 minutes.
5.
Une fois la cuisson terminée, ajoutez le sel et le sucre à votre
goût et retournez la poitrine de porc. Réglez le temps de cuisson
sur 10 minutes et continuez la cuisson à l’aide de la touche [Hour].
6. Placez le plat sur une assiette de service et saupoudrez-le
d’oignons verts.
Remarque
Pour les plats mijotés, ils deviennent plus moelleux avec une saveur rehaussée s’ils sont maintenus au chaud après chau age.
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