it | AHT Cooling Systems GmbH Pulizia di base | 11.1.1
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AVVERTENZA
Danni all'impianto elettrico e al circuito
del refrigerante in seguito all'utilizzo di
idropulitrici a vapore e ad alta pressio-
ne.
Il contatto con parti sotto tensione può provo-
care scosse elettriche.
Il refrigerante infiammabile può fuoriuscire e
andare a formare una miscela potenzialmente
esplosiva di gas/aria. Pericolo di incendio in
seguito alla formazione di scintille o sovracca-
rico.
▪ Non utilizzare un apparecchio a vapore o
una idropulitrice per la pulizia di base.
▪ Rispettare le istruzioni per la pulizia gene-
rale.
ATTENZIONE
Rottura di materiale.
Pericolo di caduta. Pericolo di essere colpiti
da eventuali pezzi che cadono. Lesione da ta-
glio.
▪ Non salire sopra o dentro l'attrezzatura.
Utilizzo sicuro del vetro vedere → Pericoli meccanici
Per pulire indossare guanti protettivi.
11.1.1 Pulizia di base
Competenza
– Personale di servizio
Intervallo di pulizia
– Settimanale
– Al bisogno
Momento della pulizia
– Possibile in qualsiasi momento
Detergenti e dispositivi di pulizia
NOTA
Danni materiali dovuti a detergente inadatto.
▪ Non utilizzare detergenti/solventi abrasivi o aggres-
sivi.
▪ Non utilizzare acidi o liscivie alcaline.
Danni materiali dovuti ad attrezzature di puli-
zia inadatte.
▪ Non utilizzare oggetti duri e appuntiti, ad es. lame in
acciaio.
▪ Non utilizzare mezzi di pulizia duri e grossolani, ad
es. lana d'acciaio, fazzoletti di carta.
Danni materiali dovuti a pulizia errata.
▪ Non lasciare residui di detergente sui componenti in
plastica.
▪ Pulire i componenti in plastica sempre con acqua
pulita.
Detergenti e dispositivi di pulizia idonei
Tutti gli strumenti di pulizia devono essere puliti.
Detergente Attrezzatura di pulizia
Esterno e interno dell’attrezzatura
Detergente Attrezzatura di pulizia
– Acqua pulita (valore
pH neutro, bassa du-
rezza dell'acqua)
– Detergenti con pH
neutro diluiti con ac-
qua
– Panno di cotone mor-
bido inumidito
– Panno assorbente
inumidito
– Spugna inumidita
Superfici di vetro esterne e interne
– Acqua pulita (valore
pH neutro, bassa du-
rezza dell'acqua)
– Detergenti con pH
neutro diluiti con ac-
qua
– Detergente per vetri
reperibile in commer-
cio
– Panno di cotone mor-
bido inumidito
– Pelle di daino per ve-
tri inumidita
Asciugatura
– Panno di cotone morbido leggermente inumidito
Procedura di pulizia
ATTENZIONE
Smontaggio griglia dell’aerazione di ri-
torno.
Pericolo di infortuni dovuti a parti rotanti. Le
mani potrebbero rimanere incastrate.
▪ La griglia dell’aerazione di ritorno è monta-
ta saldamente e può essere rimossa solo
da personale specializzato.
– Controllo visivo della zona sotto alla griglia dell’ae-
razione di ritorno.
In caso di sporcizia contattare il servizio di gestio-
ne (vedere →Servizi di gestione).
Fig.9: Griglia dell’aerazione di ritorno (1), piano espositivo di
fondo (2)
– Trasferire la merce in un'altra attrezzatura con la
stessa classe di temperatura dei prodotti.
– Eliminare residui di alimenti, liquidi fuoriusciti e re-
sti di imballaggio.
– Pulire gli scaffali espositori compresi i portaprezzi.
– Pulire il piano espositivo di fondo e le superfici in-
ternamente.
– Pulire la superficie dell’attrezzatura all’esterno.
– Pulire le superfici in vetro.
Utilizzo sicuro del vetro vedere → Pericoli meccanici
– Asciugare tutti i pezzi e le superfici pulite.
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