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4. Después de cocinar los huevos, colocar
el chorizo en la placa inferior y cerrar las
placas. Ajustar la temperatura a 425°F. Al
final del ciclo de precalentamiento, retirar
el chorizo de la placa y colocarlo encima
de los huevos, formando una capa
uniforme.
5.
Rociar cada sándwich con 1 cucharada
de la salsa. Agregar una tajada de queso
y cerrar cada sándwich con la mitad de
panecillo con aguacate aplastado.
6. Cepillar la parte superior de cada
sándwich con el aceite restante. Colocar
ambos sándwiches en el Griddler
®
.
Cerrar la unidad e iniciar la cuenta
progresiva. Presionar ligeramente la
agarradera por 20 segundos. Cocinar
por aproximadamente 4 minutos, hasta
que el queso esté derretido y que la
parte superior de los sándwiches esté
ligeramente dorada y tenga las marcas
de la parrilla.
7. Retirar del Griddler
®
y dejar enfriar
ligeramente. Cortar diagonalmente a la
mitad. Servir con más salsa, al lado de
cada sándwich.
Información nutricional por porción de 1 torta: Calorías
789 (59 % de grasa) • Carbohidratos 42 g Proteínas 39
g • Grasa 52 g • Grasa saturada 18 g Colesterol 435
mg • Sodio 1229 mg • Calcio
482 mg • Fibra 4 g
Tostadas francesas de pan Jalá
El pan Jalá es perfecto para hacer tostadas
francesas. Su textura densa y suave hace
que absorbe la mezcla mejor que otros
panes, dando lugar al desayuno más
exquisito.
Placas del lado: plancha
Posición: abierta
Rinde 8 porciones
8 huevos grandes
2 tazas (475 ml) de leche baja en
grasa o regular
1 cucharada de extracto natural de
vainilla
2 cucharadas de jarabe de arce/
maple puro
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de nuez moscada rallada
1 a 2 pizcas de sal kosher
8 rebanadas gruesas de pan Jalá
Mantequilla sin sal o aceite de
coco para engrasar las placas
Azúcar glasé para servir
Frutas frescas, para servir
1. Colocar los huevos, la leche, la vainilla,
el jarabe de arce, la canela, la nuez
moscada y la sal en un tazón mediano.
Batir y verter la mezcla en un molde de
13 x 9 pulgadas (32 cm x 22 cm).
2. Remojar la mitad del pan en la mezcla de
leche, dando vuelta a las rebanadas para
que ambos lados estén saturados.
3. Mientras el pan se está remojando,
encender el Griddler
®
. Elegir la función
“GRIDDLE” (plancha) y ajustar la
temperatura a 350°F.
4. Después del precalentamiento, colocar
las rebanadas de pan en las placas
calientes e iniciar la cuenta progresiva.
Cocinar por 3½ a 4 minutos por lado.
Mientras las tostadas francesas se
están cocinando, poner a remojar las
rebanadas restantes.
5. Retirar y reservar las tostadas francesas
cocinadas; repetir con el resto del pan.
6. Para servir: espolvorear con azúcar glasé
y servir con frutas frescas y jarabe de
arce si desea.
Información nutricional por porción:
Calorías 195 (32 % de grasa) • Carbohidratos 25 g
• Proteínas 7 g • Grasa 7 g • Grasa saturada 3 g •
Colesterol 172 mg • Sodio 208 mg • Calcio 116 mg •
Fibra 1 g
Mini “hash browns” (croquetas de
papas ralladas)
Revolver rápidamente las papas ralladas en
agua salada y luego estrujarlas para eliminar
todo el líquido evita que las papas se oxiden.
Placas del lado: plancha
Posición: abierta
Rinde 8 porciones
2 tazas (475 ml) de agua
2 cucharaditas + una pizca de sal
kosher
1 libra (455 g) de papas Yukon Gold
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