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cortar. Cortar en tajadas, en contra del
grano. Servir, rociando una cucharada de
salsa encima de la carne.
Información nutricional por porción (basada en 4
porciones): Calorías 789 (59 % de grasa) Carbohidratos
42 g • Proteínas 39 g • Grasa 52 g Grasa saturada 18 g
• Colesterol 435 mg • Sodio 1229 mg
Calcio 482 mg • Fibra 4 g
Panini de aguacate,
queso y tomate
Ingredientes simples con máximo sabor.
Placas del lado: parrilla
Posición: cerrada
Rinde 2 sándwiches
2 panes ciabatta o panecillos franceses
½ aguacate maduro
1
/
8
a ¼ cucharadita de sal kosher
1
/
8
cucharadita de pimienta negra recién
molida
1 tomate pequeño a mediano, en
rodajas delgadas
3 onzas (85 g) de queso Havarti,
rebanado (aproximadamente 4
rebanadas delgadas)
¼ cucharadita de aceite de oliva virgen
extra
1. Cortar los panecillos a la mitad y colocarlos
en una superficie plana. Esparcir el
aguacate en la mitad inferior de cada
panecillo. Sazonar con la mitad de la sal y
de la pimienta. Agregar rodajas de tomate.
Sazonar con la sal y la pimienta restantes.
2. Agregar el queso, cerrar los sándwiches y
cepillar la parte superior de cada panecillo
con aceite de oliva.
3. Instalar las placas del Griddler
®
del lado
“parilla”. Encender la unidad. Elegir la
función “GRILL” (parrilla) y ajustar la
temperatura a 375°F.
4. Después del precalentamiento, colocar los
sándwiches en el centro de la placa inferior.
Liberar la bisagra flotante y cerrar las
placas, presionando la agarradera. Iniciar la
cuenta progresiva.
5. Asar por aproximadamente 7 minutos,
hasta que el pan esté crujiente y que el
queso esté derretido.
Información nutricional por porción de ½ sándwich
(basada en 4 porciones): Calorías 172 (55 % de grasa) •
Carbohidratos 12 g • Proteínas 8 g • Grasa 11 g • Grasa
saturada 5 g • Colesterol 19 mg Sodio 361 mg • Calcio
174 mg • Fibra 2 g
Panini de crema de chocolate y
avellanas con fresas
¡No todos los panini son salados! Estos
sabrosos panini dulces reúnen dos sabores
favoritos: el chocolate con avellanas y las
fresas.
Placas del lado: parrilla
Posición: cerrada
Rinde 2 Panini
2 “brioches” (bollos) o “croissants”
(cruasán/medialuna)
Aceite vegetal o mantequilla suave
para cepillar
¼ taza (60 ml) de crema para untar de
chocolate y avellanas
1 pizca de sal kosher
2 a 3 fresas grandes, peladas y cortadas
en rodajas (necesita suficientes
rodajas para cubrir la parte inferior
del bollo)
1. Encender el Griddler
®
. Elegir la función
“GRILL” (parrilla) y ajustar la temperatura a
400°F.
2. Mientras la unidad se está calentando,
armar los panini. Cortar los bollos/cruasanes
horizontalmente a la mitad. Cepillar la parte
externa con aceite o mantequilla. Untar la
crema de chocolate en la parte de adentro.
Rociar con un poco de sal. Cubrir la mitad
inferior de cada bollo/cruasán con una capa
de rodajas de fresa.
3. Cerrar los panini.
4. Después del precalentamiento, colocar los
panini en la placa inferior e iniciar la cuenta
progresiva. Cerrar las placas, presionando
la agarradera por 20 segundos, y luego
asar por aproximadamente 3 minutos, hasta
que el relleno esté caliente y que los panini
tengan las marcas de la parrilla.
5. Retirar de la placa y dejar enfriar por 1
minuto. Cortar cada panini a la mitad y
servir tibio.
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