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sándwiches. Cepillar la parte superior
con aceite de oliva.
4. Colocar dos sándwiches en la parte
de atrás de la placa inferior. Cerrar las
placas e iniciar la cuenta progresiva.
Presionar la agarradera por 1 minuto,
y luego seguir asando por 5 minutos
adicionales, hasta que el pan esté
crujiente y que el queso esté derretido.
Repetir con el resto de los panini. Cortar
a la mitad antes de servir.
Información nutricional por porción:
Calorías 234 (47 % de grasa) • Carbohidratos 37 g
Proteínas 57 g • Grasa 37 g • Grasa saturada 10 g
Colesterol 142 mg • Sodio 1273 mg • Calcio
234 mg • Fibra 1 g
Chuletas de cerdo al estilo latino
Dele vida a las chuletas de cerdo con esta
marinada al estilo latino. Las sobras son
perfectas para preparar sándwiches cubanos.
Placas del lado: parrilla
Posición: cerrada
Rinde 4 porciones
1 cebolla pequeña, en rodajas
4 dientes de ajo
½ taza (120 ml) de jugo de naranja
2 cucharadas (30 ml) de jugo de lima/
limón verde fresco
½ taza (30 g) de cilantro fresco,
picado grueso
4 chuletas de cerdo de 1 pulgada (2.5
cm) de espesor
½ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta negra
recién molida
1. Colocar la cebolla, el ajo, el jugo de
naranja, el jugo de lima/limón verde y el
cilantro en un tazón; revolver.
2. Agregar las chuletas de cerdo y revolver
para cubrirlas con marinada. Cubrir y
refrigerar por aproximadamente 3 horas.
3. Justo antes de asar, retirar las chuletas
de la marinada, secarlas ligeramente con
papel absorbente y sazonar ambos lados
con sal y pimienta.
4. Instalar las placas del Griddler
®
del lado
“parilla”. Encender la unidad. Elegir la
función “GRILL” (parrilla) y ajustar la
temperatura a 450°F.
5. Después del precalentamiento, colocar
las chuletas en la placa inferior, cerrar las
placas e iniciar la cuenta progresiva. Asar
por aproximadamente 5 minutos, hasta
que la temperatura interna de la parte
más gruesas de las chuletas alcance
145°F (63°C).
6. Dejar reposar por aproximadamente 5
minutos antes de servir.
Información nutricional por porción (basada
en 4 porciones): Calorías 278 (40 % de grasa)
Carbohidratos 3 g • Proteínas 37 g • Grasa 12 g
Grasa saturada 4 g • Colesterol 114 mg • Sodio 350
mg • Calcio 24 mg • Fibra 0 g
Fajitas de camarones
Esta receta es ideal para una cena festiva;
cada invitado podrá armar su propia fajita.
Placas del lado: parrilla abajo, plancha
arriba
Posición: semiabierta y abierta
Rinde aproximadamente 8 fajitas (usando 3
camarones por fajita)
1 libra (455 g) de camarones grandes
congelados, descongelados y
pelados
3 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo grande, finamente
picado
¾ cucharadita de chile en polvo
1 pizca de comino en polvo
2 pimientos dulces (de cualquier
color), en tiras delgadas
1 cebolla roja pequeña, en tiras
delgadas
½ cucharadita de sal kosher
1 pizca de pimienta
1 pizca de ajo en polvo
1 cucharada de cilantro, picado
grueso
1 cucharada (15 ml) de jugo de lima/
limón verde fresco
4 pinchos de madera, cortados a la
mitad (opcional)
Tortillas de trigo pequeñas
Pedazos de lima/limón verde, para
servir
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