Graef DA2042 - Maso (65 °C - 70 °C); Opětovná Hydratace

163
DE
EN
FR
NL
IT
DK
SV
PL
RU
CZ
HU
ES
Broskve Rozkrojit napůl,
naříznutou stranou
nahoru
Ohebné 8 - 16 hodin
Hrušky Oloupat a nakrájet na
plátky
Ohebné 8 - 16 hodin
Ananas Oloupat a nakrájet
na plátky
Ohebný 11 - 18 hodin
Rebarbora Oloupat a nakrájet na
proužky
Ohebná 6 - 10 hodin
Drobné plody Jahody nakrájet na
plátky, jiné bobule
ponechat celé
Křupavé 7 - 15 hodin
Vodní meloun Odkrojit slupku, nakrá-
jet na kousky
Ohebný a
lepkavý
8 - 10 hodin
Rajčata Omýt a nakrájet na
kolečka
Ohebná 5 - 9 hodin
Hroznové víno Ponechat celé Ohebné 8 - 24 hodin
MASO (65 °C - 70 °C)
Sušená potra-
vina
Příprava Výsledek Čas
Jerky Použijte velmi libové
maso a odstraňte co
nejvíc tuku. Maso nak-
rájejte na cca 2 - 3 cm
silné plátky
Ohebné 6 - 10 hodin
DŮLEŽITÉ!
Uvědomte si prosím, že výše uvedené údaje jsou pouze orientační hodnoty, a
jsou tudíž bez záruky.
OPĚTOVNÁ HYDRATACE
Dehydratací je potravinám odnímána voda. Pokud chcete potraviny
opětovně hydratovat, namočte je na 3-7 minut do neosolené vody. Poté je připravu-
jte jako obvykle. Abyste konzervovali živiny, použijte k vaření potravin stejnou vodu,
kterou jste použili k jejich namočení. Pokud chcete potraviny namáčet déle než 1
hodinu, měli byste je uložit do chladničky, abyste zabránili množení bakterií. Jeden
hrnek usušené zeleniny poskytne po opětovné hydrataci cca 2 hrnky. Jeden hrnek
usušeného ovoce poskytne po opětovné hydrataci cca 1½ hrnku. Doby opětovné
hydratace se liší v závislosti na tloušťce potraviny a teplotě použité vody. Teplá voda