Graef DA2042 - Légumes (50°C)

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LÉGUMES (50°C)
Produit à déshy-
drater
Préparation Résultat Temps
Asperge Laver et découper en
morceaux
Croquant 4 à 6heures
Haricots Laver, retirer les ex-
trémités et découper
en morceaux
Croquant 9 à 12heures
Bettrave Eplucher et découper
en nes tranches
Souple 9 à 12heures
Brocolies Couper, cuire à la
vapeur pendant 3 à
5 minutes
Croquant 10 à 14heures
Choux Laver et couper en
bandes de 3 mm
Croquant 8 à 11heures
Carottes Assouplir par humidi-
cation et découper en
tranches
Souple 7 à 11heures
Célerie Laver, tailler et couper
les tiges en bandes
de 6 mm
Croquant 3 à 10heures
Concombre Laver et découper en
tranche d'env. 1 cm
d'épaisseur
Souple 4 à 8heures
Aubergine Laver, éplucher et
découper en tranche
d'env. 1/2 à 1 cm
d'épaisseur
Souple 4 à 8heures
Champignons Laver, soit découper,
soit laisser en forme
complète
Souple 4 à 7heures
Paprika Laver et enlever les
pépins, les couper
en bandes ou en an-
neaux d'environ 6 mm
d'épaisseur
Souple 4 à 8heures
Pommes de terre Découper en tranches,
blanchir 4 à 6 minutes
Croquant /
souple
7 à 13heures