Graef DA2042 - Conservazione Degli Alimenti; Preparazione Degli Alimenti; Utilizzo del Tappetino in Silicone E Della Carta Forno

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35° - 80°C
1 - 24 h
°C
.
● L’apparecchio si spegne.
● Aprire lo sportello e togliere la frutta essiccata.
Avvertenza: Se la temperatura è ancora superiore a 45°C il ventilatore continua
a funzionare. L’apparecchio va in modalità standby quando la temperatura scen-
de sotto i 45°C.
● Togliere la spina di rete.
UTILIZZO DEL TAPPETINO IN SILICONE E DELLA CARTA
FORNO
In corrispondenza di alimenti molto umidi o che si attaccano facilmente (per es.
pomodori), si consiglia l’utilizzo di un tappetino in silicone o della carta forno. Sis-
temare il tappetino in silicone o la carta forno sul vassoio.
IMPORTANTE!
Assicurarsi che la carta da forno non copra l'intera supercie del vassoio, l'aria
calda dovrebbe essere ancora in grado di circolare bene.
Disporre gli alimenti sul tappetino in silicone o sulla carta forno. A circa metà del
tempo di essiccazione impostato, il tappetino in silicone o la carta forno possono
essere rimossi.
CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
Assicurarsi che gli alimenti siano essiccati prima di riporli in un recipiente. Alimenti
umidi ammufscono facilmente. Smaltire immediatamente gli alimenti ammufti.
Per lo stoccaggio utilizzare contenitori puliti, asciutti e, se possibile, a tenuta d'aria.
Riporre gli alimenti essiccati nel contenitore solo una volta raffreddati.
PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI
La seguente tabella contiene valori indicativi per la preparazione di vari tipi di frut-
ta, verdura e carne. Il tempo di essiccazione dipendono molto dalla temperatura
dell’ambiente, l’umidità relativa dell’aria e l’umidità contenuta negli alimenti stessi.
Se la percentuale di umidità contenuta è bassa, il tempo di essiccazione si colloca
nella fascia più bassa. Se la percentuale di umidità contenuta è invece molto alta,
il tempo di essiccazione si colloca nella fascia più alta.
Si prega di considerare inoltre che il tempo di essiccazione viene inuenzato an-
che dalla quantità di alimenti disposti sul vassoio. Nel processo di essiccazione di
alimenti, è importante controllare la reale disidratazione del prodotto. Se il prodot-
to non è completamente essiccato, durante la conservazione può formarsi della
muffa (vedi conservazione degli alimenti). Per vericare l’essiccatura, rimuovere
un pezzo di cibo dall'apparecchio e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
Piegare o dividere il pezzo per vericare il grado di umidità al suo interno.