Graef DA2042 - Nettoyage; Reconditionnement; Viandes (65°C - 70°C)

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Baies Découper les fraises
en tranches, laisser les
autres baies entières
Croquant 7 à 15heures
Pastèques Découper la peau,
couper en morceaux
Souple et
collant
8 à 10heures
Tomates Laver et découper en
rondelles
Souple 5 à 9heures
Raisins Laisser entier Souple 8 à 24heures
VIANDES (65°C - 70°C)
Produit à déshy-
drater
Préparation Résultat Temps
Viande séchée Utilisez de la viande très
maigre et retirez autant
de gras que possible.
Découpez la viande en
tranche d'env. 2 - 3cm
d'épaisseur
Souple 6 à 10heures
IMPORTANT!
Veuillez observer que les indications ci-dessus ne sont que des valeurs d'orien-
tation et sont ainsi sans garantie.
RECONDITIONNEMENT
Lors de la déshydratation, l'eau est retirée des denrées alimentaires. Quand vous
souhaitez reconditionner vos denrées alimentaires, assouplissez les denrées ali-
mentaires dans de l'eau douce pendant 3 à 7 minutes ; Ensuite, préparer comme
d'habitude. Lorsque vous cuisinez, utilisez la même eau que celle utilisée pour
assouplir, an de conserver les nutriments. Si vous souhaitez assouplir la denrée
alimentaire plus qu'une heure, il faut la disposer dans le frigidaire, an d'empêcher
la croissance des bactéries. Une tasse de légumes séchés devient environ 2 tasses.
Une tasse de fruits séchés devient environ 1½ tasse. Les temps de recondition-
nement varient en fonction de l'épaisseur de la denrée et de la température de
l'eau utilisée. De l'eau chaude accélère le reconditionnement, mais peut cependant
provoquer une certaine perte d'arôme.
NETTOYAGE
IMPORTANT!
Avant chaque nettoyage, veuillez débrancher la prise du réseau.
Nettoyez les plateaux à l'eau chaude avec du détergent, puis rincez-les à l'eau