La Pavoni GRAN CAFFE - Dampudledning

137
DA
tilberede (g. A). ca. 1 måleske = 1 kop
kae ca. 2 måleskeer = 2 kopper kae.
Mængden og trykket af kaepulveret
har direkte indvirkning på kaens
kvalitet og aroma.
• Tryk kaen let med måleskeen og
rengør lterholderens øverste kant for
eventuelle kaerester (g. B).
• Sæt lterholderen i kedelenheden (5)
og sæt en eller to forvarmede kopper
under lterholderen.
• Tryk på kaekontakten (10). Sluk
kaekontakten (10) når den ønskede
mængde kae er i koppen.
• Fjern derefter lterholderen, tøm den
for kaegrums og skyl lterholderen
under rindende vand.
4–3. DAMPUDLEDNING
• Dampen kan bruges til at opskumme
mælken til cappuccino, men også til at
opvarme drikke.
Advarsel! Fare for forbrænding!
I starten af udledningen kan der
forekomme korte sprøjt af varmt
vand. Udledningsrøret kan nå
høje temperaturer: undlad at røre
det direkte med hænderne.
Udledning med cappuccino-rør (6):
• Tilbered espressokaen som angivet i
de forrige afsnit, men ved brug af store
kopper.
• Når maskinen er opvarmet, sættes
damprøret over risten (7), åbn
knappen til ”varmtvands-/damp”-
hanen (4) et øjeblik, for at udlede
overskydende vand fra damprøret.
• Når der kun kommer damp ud, lukkes
knappen til varmtvands-/damp-hanen
(4).
• Sæt dampkontakten (11) på position
”I”.
• Hæld kold mælk i en høj, smal
beholder. Hæld ca. 100 ml mælk i for
hver cappuccino, der skal tilberedes
• Efter ca. 15-20 sekunder, og når
kontrollampen for korrekt nået
temperatur (11a) slukker, sættes
beholderen med kold mælk
under cappuccinatoren (6), sænk
cappuccinatoren nogle millimeter ned
i mælken.
Mælken og den anvendte kop
skal være kolde for at sikre det
bedste resultat ved tilberedning af
cappuccino.
• Drej langsomt knappen til
dampudledning (4) mod uret, så
dampen kan komme ud, og bevæg
langsomt beholderen op og ned for at
opnå et cremet skum.
• Når mælkens volumen er fordoblet,
sænk dysen helt ned i beholderen, og
varm mælken op til 60-65°C.
• Når den ønskede emulsion er
opnået, drejes dampknappen
mod urets retning for at
afbryde dampudledningen, sæt
mælkebeholderen ned.
• Tør dysen af med en tør og ren klud,
sprøjt derefter ned i kluden for at
fjerne indvendige mælkerester.
• Sæt dampkontakten (11) på position
”0”.
• Hæld den opskummede mælk i
kopperne med espressokaen.
For at maskinen kan fungere
korrekt, anbefaler vi at begrænse
dampudledningen til maksimum
60 sekunder.
Af hygiejniske grunde anbefales
det at rengøre damphanen efter
hver brug.
Damptrykket stiger, når knappen
drejes.