Schaerer Coffee Joy - Prescriptions Dhygiène; Eau; Café; Lait

BASCJ_FR
V03 | 07.2015
75
www.schaerer.comConsignes de sécurité
Prescriptions d’hygiène
Eau
ATTENTION !
Danger pour
l’utilisateur !
Une manipulation inadéquate de l'eau peut être la source de troubles de la santé !
Respectez impérativement les points suivants :
• L’eau doit être propre.
• Ne raccordez pas la machine à de l’eau pure osmosée ou à toute autre eau agressive.
• La dureté carbonique ne doit pas dépasser 5-6 °dKH(dureté carbonique allemande) ou
8.9-10.7 °fKH(dureté carbonique française).
• La dureté totale doit toujours être supérieure à la dureté carbonique.
• La dureté carbonique minimale est de 5 °dKHou 8.9 °fKH.
• Teneur maximale en chlore de 100 mg par litre.
• Valeur pH de 6,5 à 7 (pH neutre).
Machines équipées d'un réservoir à eau potable (interne & externe) :
• Remplissez le réservoir d'eau potable tous les jours avec de l’eau fraîche.
• Rincez soigneusement le réservoir d'eau potable avant de le remplir.
Café
ATTENTION !
Danger pour
l’utilisateur !
Une manipulation inadéquate du café peut être la source de troubles de la santé !
Respectez impérativement les points suivants :
• Avant de l'ouvrir, vérifiez que l’emballage n’est pas endommagé.
• Ne versez pas plus de grains de café que nécessaire pour une journée.
• Après le remplissage, fermez immédiatement le couvercle du récipient à grains.
• Stockez le café dans un endroit sec, froid et sombre.
• Stockez le café à l'écart des produits de nettoyage.
• Utilisez les produits les plus anciens en premier (principe « first-in-first-out »).
• Utilisez les produits avant la date de péremption.
• Refermez toujours soigneusement les emballages ouverts afin de conserver la fraîcheur
du contenu et de le protéger des impuretés.
Lait
ATTENTION !
Danger pour
l’utilisateur !
Une manipulation inadéquate du lait peut être la source de troubles de la santé !
Respectez impérativement les points suivants :
• N'utilisez pas de lait cru.
• Utilisez uniquement du lait pasteurisé ou ayant subi un traitement UHT.
• Utilisez uniquement du lait homogénéisé.
• Utilisez du lait réfrigéré à une température de 3-5°C.
• Portez des gants lorsque vous utilisez du lait.
• Utilisez le lait directement depuis son emballage d'origine.
• Ne rajoutez jamais de lait. Nettoyez toujours le récipient soigneusement avant de le rem-
plir.
• Avant de l'ouvrir, vérifiez que l’emballage n’est pas endommagé.
• Ne versez pas plus de lait que nécessaire pour une journée.
• Après le remplissage, fermez immédiatement le couvercle du récipient à lait et l'unité fri-
gorifique (interne / externe).
• Stockez le lait dans un endroit sec, frais (max. 7°C) et sombre.
• Stockez le lait à l'écart des produits de nettoyage.
• Utilisez les produits les plus anciens en premier (principe « first-in-first-out »).
• Utilisez les produits avant la date de péremption.
• Refermez toujours soigneusement les emballages ouverts afin de conserver la fraîcheur
du contenu et de le protéger des impuretés.