SEVERIN BM-3990 - Rezepte

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REZEPTE
Weißbrot
Zutaten:
Programm 2 / Weißbrot
Einstellung
Wasser 120 180 ml
Milch 140 220 ml
Butter 10 15 g
Salz 1 ½ 2 TL
Zucker 2 3 EL
Weizenmehl Typ 405 400 600 g
Trockenhefe 1 1 ½ TL
Ergibt ca. 650g 1000g
Zwiebelbrot
Zutaten:
Programm 1 / Basis
Einstellung
Wasser 350 500 ml
Salz 1 1 ½ TL
Zucker 1 1 TL
Weizenmehl Typ 1050 540 760 g
Röstzwiebeln 75 100 g
Trockenhefe 1 ½ 2 TL
Ergibt ca. 900g 1300g
Rosinenbrot
Zutaten:
Programm 1 / Basis
Einstellung
Wasser 200 310 ml
Butter 1 ½ 2 ½ EL
Salz ¾ 1 TL
Honig 2 3 EL
Weizenmehl Typ 405 420 650 g
Trockenhefe 1 ½ 2 TL
Rosinen 75 100 g
Ergibt ca. 700g 1100g
Vollkornbrot
Zutaten:
Programm 3 / Vollkornbrot
Einstellung
Wasser 310 415 ml
Öl 1 1 ½ EL
Zitronensaft 1 1 ½ EL
Vollkorn-Roggenmehl 150 200 g
Weizenmehl Typ 1050 300 400 g
Zucker 3 4 TL
Salz 1 3 TL
Trockenhefe 2 3 TL
Haferfl ocken 4 6 TL
Ergibt ca. 750 1000
Weizenmischbrot
Zutaten:
Programm 1 / Basis
Einstellung
Wasser 220 350 ml
Naturjoghurt 3,5%
Fettgehalt
110 175 ml
Salz 1 ½ 2 ½ TL
Zucker ¼ ¾ TL
Weizenmehl Typ 550 230 350 g
Weizenmehl Typ 1150 230 350 g
Trockenhefe 1 ¼ 2 TL
Ergibt ca. 700g 1150g