SEVERIN BM-3990 - Recepten

44
RECEPTEN
Wit brood/frans brood
Ingrediënten:
Programma: 2 / Wit brood
Instelling
Water 120 180 ml
Melk 140 220 ml
Boter 10 15 g
Zout 1 ½ 2 tl
Suiker 2 3 el
Volkorenbloem type 405 400 600 g
Droge gist 1 1 ½ tl
Levert ongeveer 650 g 1000 g
Uienbrood
Ingrediënten:
Programma: 1 / Standaard
Instelling
Water 350 500 ml
Zout 1 1 ½ tl
Suiker 1 1 tl
Volkorenbloem type 1050 540 760 g
Gebakken uitjes 75 100 g
Droge gist 1 ½ 2 tl
Levert ongeveer 900 g 1300 g
Rozijnenbrood
Ingrediënten:
Programma: 1 / Standaard
Instelling
Water 200 310 ml
Boter 1 ½ 2 ½ el
Zout ¾ 1 tl
Honing 2 3 el
Volkorenbloem type 405 420 650 g
Droge gist 1 ½ 2 tl
Rozijnen 75 100 g
Levert ongeveer 700 g 1100 g
Volkoren brood
Ingrediënten:
Programma: 3 / Volkoren brood
Instelling
Water 310 415 ml
Olie 1 1 ½ el
Citroen 1 1 ½ el
Rogge-volkoren bloem 150 200 g
Volkorenbloem type 1050 300 400 g
Suiker 3 4 tl
Zout 1 3 tl
Droge gist 2 3 tl
Havermeel 4 6 tl
Levert ongeveer 750 g 1000 g
Tarwe- en roggebrood
Ingrediënten:
Programma: 1 / Standaard
Insteling
Water 220 350 ml
Natuurlijke gewone
yoghurt, 3,5% vetgehalte
110 175 ml
Zout 1 ½ 2 ½ tl
Suiker ¼ ¾ tl
Volkorenbloem type 550 230 350 g
Volkorenbloem type 1150 230 350 g
Droge gist 1 ¼ 2 tl
Levert ongeveer 700 g 1150 g