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∙ Programme Kurz 700g und 1000g:
Mit den beiden Programmen kann ein Brot in kurzer Zeit gebacken werden. Sie gehen nicht so stark auf und sind daher ein
bisschen dichter in der Struktur. Beachten Sie hierbei, dass das Wasser warm sein muss. Das beste Resultat erzielen Sie bei
einer Wassertemperatur von 48-50°C. Sie können ein Speisethermometer zur Überprüfung der Temperatur verwenden. Ist die
Temperatur zu niedrig, geht das Brot nicht so stark auf. Bei zu hoher Temperatur lässt die Hefe das Brot zu früh aufgehen, was
ebenfalls das Backresultat beeinfl usst.
∙ Bei den Programmen BASIS, WEIßBROT, VOLLKORNBROT, HEFEKUCHEN, KUCHEN und SANDWICH können z.B.
Weizenkeime, Sonnenblumenkerne, Kräuter, Kümmel, geriebener Pfeffer, geriebene Nüsse, Müsli, Maisgrieß, Speckwürfel usw.
zugefügt werden.
∙ Ein Signalton ertönt wenn der optimale Zeitpunkt für die Zugabe erreicht ist. Der optimale Zeitpunkt ist in der untenstehenden
Tabelle mit „•“ gekennzeichnet.
Programm
1
Basis
2
Weißbrot
3
Vollkornbrot
4
Gebäck
5
Hefekuchen
6
Kurz, 750g
7
Kurz, 900g
8
Teig (900g)
10
Kuchen
11
Sandwich
1. Kneten
9 Min. 16 Min. 9 Min.
7 Min. 10 Min. 12 Min. 8 Min. 20 Min. 10 Min. 15 Min.
10 Min. 18 Min. 10 Min.
1. Aufgehen 20 Min. • 40 Min. • 25 Min. 5 Min. 5 Min. - - - 5 Min. 40 Min.
2. Kneten
14 Min. 19 Min. 18 Min. •
8 Min. 20 Min. • - - - 20 Min. • 5 Min. •
15 Min. 22 Min. 20 Min. •
2. Aufgehen 20 Min. 20 Min. 20 Min. - 20 Min. - - 20 Min. 29 Min. 24 Min.
Kurzes Rühren 30 Sek. 30 Sek. 30 Sek. - 30 Sek. - - 30 Sek. 30 Sek. 30 Sek.
3. Aufgehen
4 Min.
30 Sek.
9 Min.
30 Sek.
14 Min.
30 Sek.
-
9 Min.
30 Sek.
--
9 Min.
30 Sek.
30 Sek. 30 Sek.
Letztes
Aufgehen
45 Min. 50 Min 70 Min. -
55 Min.
11 Min. 9 Min. 40 Min. 35 Min. 40 Min.
50 Min.
Backen
60 Min. 65 Min. 55 Min.
80 Min.
50 Min.
35 Min. 40 Min. - 70 Min.
50 Min.
65 Min. 70 Min. 60 Min. 60 Min. 55 Min.
Programmdauer
2:53 3:40 3.32
1:40
2:50
0:58 0:58 1:30 2:50
2:55
3:00 3:50 3:40 2:55 3:00
Signalton während Progr. x x x - x - - - x x
Menü 9 MARMELADE Aufheizen 15 Min. Heizen und Rühren 45 Min. Ruhen 20 Min. Dauer 1:20
Menü 12 BACKEN Backen 60 Min. Dauer 1:00
Wichtige Hinweise
∙ Bei Bildung von Mehlresten an den Backformwänden, öffnen Sie während dem Knetvorgang den Deckel und streichen Sie mit
Hilfe eines Gummi-Schabers die Mehlreste von den Wänden, sodass diese noch mit verarbeitet werden können.
Anschließend den Deckel wieder schließen.
∙ Bei der Verwendung von Hefe können Sie nach dem letzten Knetvorgang den Knetstab entfernen.
BENUTZUNG DER BROTBACKMASCHINE
Mit Ihrer neuen Brotbackmaschine können Sie:
∙ Brote nach verschiedenen Rezepten backen lassen. Einige Rezepte fi nden Sie in dieser Gebrauchsanweisung, geeignet sind
aber auch handelsübliche Backmischungen mit bis zu 500g festen Zutaten (ca. 1000g fertiges Brot).
∙ Teig für Brötchen, Pizza usw. mischen, kneten und aufgehen lassen.
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