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Miscele già pronte disponibili in commercio
In commercio sono facilmente reperibili diverse miscele già pronte per l’uso.
∙ Nello stampo di cottura versate fi no a 500 grammi di miscela pronta con la relativa quantità di lievito. Secondo la grandezza della
confezione, potrebbe essere necessario utilizzare solo mezza confezione per volta.
∙ Aggiungere la corrispondente quantità di liquidi.
Programmi: STANDARD, PANE BIANCO/ ALLA FRANCESE oppure PANE INTEGRALE, a seconda del tipo di farina usato.
Conserve, Marmellate
La ricetta base si realizza con frutta in purea o tagliata fi nemente e gelatina di zucchero (in proporzione 2:1). Informazioni sulle proporzioni
precise di frutta e gelatina di zucchero si possono trovare sulle confezioni dello zucchero.
∙ Lavate la frutta e se necessario pulitela.
∙ Pesate circa 900 g di frutta, ma rispettate sempre le quantità massime complessive per evitare la formazione di schiuma o di
schizzi. La frutta deve essere tagliata in piccoli pezzi (di 1 cm massimo) o ridotta in purea.
∙ Inserite la frutta e 500 g di gelatina di zucchero nello stampo di cottura. Per realizzare confetture di fragole, aggiungete 1
cucchiaio da tavola di succo di limone e mescolate bene.
∙ Avviate il programma CONSERVE/MARMELLATE.
∙ Seguite attentamente il processo. Utilizzate una spatola per dolci in gomma per eliminare tutti i residui di zucchero dalle pareti
dello stampo.
∙ Al termine del programma, disinserite la spina dalla presa di corrente a muro e con attenzione togliete lo stampo di cottura
dall’apparecchio utilizzando un guanto da forno.
∙ Versate attentamente la confettura o la marmellata in vasetti già pronti. Chiudete bene i vasetti e lasciateli raffreddare.
∙ Sciacquate immediatamente dopo l’uso lo stampo di cottura.
Pane di frumento
Ingredienti:
Programma: 1 / Basis
Impostazione
di acqua 220 350 ml
di yogurt naturale (grassi 3,5) 110 175 ml
di sale 1 ½ 2 ½ cdc
di zucchero ¼ ¾ cdc
di farina tipo 550 230 350 g
di farina tipo 1150 230 350 g
di lievito di birra 1 ¼ 2 cdc
resa appross. 700g 1150g
Impasto per pizza
Ingredienti:
Programma: 8 / Impasto
Impostazione
di acqua 230 ml
olio d’oliva 3 cdt
di sale 2 cdc
di zucchero 1 cdc
di farina tipo 550 400 g
di lievito di birra 2 cdc
resa appross. 600g
Suggerimento:
Al termine del programma, rimuovete l’impasto dallo stampo di
cottura. Lasciate riposare l’impasto a temperatura ambiente per
circa 30 minuti.
Abbreviazioni:
cdc = cucchiaino da caffè (misurino dosatore: 1 cdc) = 5 ml
cdt = cucchiaio da tavola (misurino dosatore: 1 cdt) = 15 ml
g = grammo
ml = millilitro
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