SEVERIN BM-3990 - Page 77

77
Rosinbrød
Ingredienser:
Program 1 / Standard
Indstilling
Vand 200 310 ml
Smør 1 ½ 2 ½ spsk.
Salt ¾ 1 tsk.
Honning 2 3 spsk.
Groft hvedemel (type 405) 420 650 g
Tørgær 1 ½ 2 tsk.
Rosiner 75 100 g
Anslået færdigvægt 700g 1100g
Grovbrød
Ingredienser:
Program 3 / Grovbrød
Indstilling
Vand 310 415 ml
Olie 1 1 ½ spsk.
Citronsaft 1 1 ½ spsk.
Groft rugmel 150 200 g
Hvedemel (type 1050) 300 400 g
Sukker 3 4 tsk.
Salt 1 3 tsk.
Tørgær 2 3 tsk.
Havregryn 4 6 tsk.
Anslået færdigvægt 750 1000
Hvede og rugbrød
Ingredienser:
Program 1 / Standard
Indstilling
Vand 220 350 ml
Yoghurt naturel, 3,5% fedtindhold 110 175 ml
Salt 1 ½ 2 ½ tsk.
Sukker ¼ ¾ tsk.
Hvedemel (type 550) 230 350 g
Sigtet hvedemel (type 1150) 230 350 g
Tørgær 1 ¼ 2 tsk.
Anslået færdigvægt 700g 1150g
Pizzadej
Ingredienser:
Program 8 / Dej
Indstilling
Vand 230 ml
Olivenolie 3 spsk.
Salt 2 tsk.
Sukker 1 tsk.
Hvedemel (type 550) 400 g
Tørgær 2 tsk.
Anslået færdigvægt 600g
Tip:
Så snart programmet er færdigt tages dejen ud af bageformen.
Lad dejen hæve ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.
Forkortelser:
Tsk. = teske (måleske: 1 tsk. = 5 ml)
Spsk. = spiseske (måleske: 1 spsk. = 15 ml)
g = gram
ml = milliliter