Silvercrest SDG 800 B2 - Stoommanden Gebruiken; Eieren Koken; Rijst en Vloeistoffen Koken; Menus Bereiden

111
NL
7.1 Stoommanden gebruiken
Naar behoefte kunnen 1, 2 of alle 3 stoom-
manden4 worden gebruikt.
De stoommanden 4 hebben een verschillende
grootte en nummer. Het betreffende nummer
staat op de handgreep van de stoommand.
Om te stoomkoken wordt altijd eerst de
stoommand met nummer 1 erop gezet, daar-
op nummer 2 en tot slot nummer 3.
Bij het opbergen is de volgorde precies om-
gekeerd; dan passen de stoommanden4
ruimtebesparend in elkaar.
7.2 Eieren koken
De stoomkoker is ook geschikt als eierkoker.
Daarvoor bevinden zich in de bodem van
elke stoommand4 6 holtes waarin de eie-
ren kunnen worden gezet.
Wanneer u alle 3 stoommanden4 gebruikt,
kunnen zo maximaal 18 eieren tegelijkertijd
worden gekookt. Let er daarbij op dat de ei-
eren in de onderste stoommand iets sneller
klaar zijn dan de eieren in de stoommanden
erboven.
7.3 Rijst en vloeistoffen
koken
In de meegeleverde rijstschaal3 kunnen
sauzen of andere vloeistoffen, fruit en rijst
worden verwarmd en gekookt.
1. Doe de rijst en de passende hoeveel-
heid water met een snufje zout in de
rijstschaal3.
2. Zet de rijstschaal3 in een willekeurige
stoommand4.
AANWIJZING: wanneer u meerdere
stoommanden gebruikt, moet de rijst-
schaal3 in de bovenste stoommand worden
gezet, zodat er niets in de rijstschaal kan
druppelen.
3. Roer de rijst af en toe om.
7.4 Menu's bereiden
Wanneer u een heel menu klaarmaakt en
daarom meerdere stoommanden boven el-
kaar gebruikt, let dan op het volgende:
• Het voedsel met het grootste gewicht
moet zo veel mogelijk in de onderste
stoommand worden bereid.
• Omdat de stoomwerking in de onder-
ste stoommand het sterkst is en naar
boven toe iets minder wordt, is de
kooktijd in de bovenste manden enkele
minuten langer. Neem daarom “Gaar-
punt controleren” op pagina 109 in
acht.
• Roer of keer het voedsel af en toe om
met een lange pollepel.
1. Vul stoommand 1 met de levensmidde-
len die de langste kooktijd nodig heb-
ben.
Uitzondering: Vlees en vis moeten al-
tijd in de onderste stoommand worden
bereid, om te voorkomen dat omlaag-
druppelend vleesnat in andere levens-
middelen terechtkomt.
2. Zet deze stoommand in de stoomkoker
en begin met het stoomkoken (zie
“Stoomkoken” op pagina 109).
3. Vul stoommand 2 met de levensmidde-
len die de middelste kooktijd nodig
hebben.
4. Open voorzichtig het deksel2 door dit
van achteren eerst iets op te tillen, zo-
dat de stoom van u vandaan kan ont-
snappen.
5. Haal het deksel2 er helemaal af.
6. Zet stoommand 2 op stoommand 1 en
sluit het deksel2 weer.
7. Vul stoommand 3 met de levensmiddelen
die de kortste kooktijd nodig hebben.
8. Ga verder zoals eerder met
stoommand 2.
BB&3(B%ERRN6HLWH'RQQHUVWDJ$XJXVW