52
SE
8.2 Tillagningstider fisk
• Frusen fisk kan tillagas utan upptining.
Se till att de enskilda styckena är skilda
från varandra så att ångan kan komma
åt över allt. Vid tjockare stycken kan til-
lagningstiden förlängas några minuter.
• Övervaka tillagningstiden. För kort tilla-
gad fisk är glasig i mitten. Fisk som til-
lagats för länge kan bli torr.
Spenat 400 g 15 - 20 min - rör/skikta om efter halva tiden
Svamp 200 g 15 - 20 min - frisk skuren i skivor eller små hela huvud
- rör/skikta om efter halva tiden
Potatis 900 g 30 - 40 min - frisk, skalad och skuren i fyra
- rör/skikta om efter halva tiden
Nya eller
små potati-
sar
500 g 35 - 40 min - frisk och skalade hela
Sparris 400 g 15 - 20 min - lägg plant i ångkorgen, två skikt korsvis
ovanpå
Kronärt-
skocka
2 - 3 med-
elstora
50 - 55 min - lägg med öppningen riktad nedåt i ångkor-
gen, så att kondensvatten kan flyta bort
Grönsak Mängd
Tillagnings-
tid
Anmärkningar
Fisk Mängd
Tillag-
ningstid
Anmärkningar
Fiskfilé 250 g 10 - 15 min - färsk
Fiskfilé 250 g 15 - 20 min - frusen
Laxskivor 400 g 10 - 15 min - fruset ökas tillagningstiden med ca 5 minu-
ter
Tonfiskstek 400 g 15 - 20 min - fruset ökas tillagningstiden med ca 5 minu-
ter
Musslor 400 g 10 - 15 min - använd endast friska och tillslutna musslor
- musslorna är färdiga när skalen öppnats
helt
Räkor 400 g 10 - 15 min - rör/skikta om efter halva tiden
Hummer-
stjärtar
2 styck 20 - 25 min
Ostron 6 styck 15 - 20 min - använd endast friska och tillslutna ostron
- ostronen är färdiga när skalen öppnats helt
BB&3(B%ERRN6HLWH'RQQHUVWDJ$XJXVW
To Next Page
Loading...
