33
FI
8.2 Kalan kypsennysajat
• Pakastettu kala voidaan kypsentää su-
lattamatta. Varmista, että yksittäiset
osat irrotetaan toisistaan, jotta höyry
pääsee kaikkialle. Kypsennysaika voi
pidentyä muutamalla minuutilla, jos
osat ovat paksuja.
• Valvo kypsennysaikaa. Liian vähän ai-
kaa kypsennetty kala on sisältä vielä la-
sinkuultavaa. Liian kauan
kypsennetystä kalasta voi tulla kuivaa.
Perunat 900 g 30 - 40 min - Tuoretta, kuoritut ja majoittunut
- Sekoita, kun kypsennysajasta on kulunut
puolet
Uudet tai pie-
net perunat
500 g 35 - 40 min - Tuoreet ja kuoritut, kokonaisina
Parsa 400 g 15 - 20 min - Laita höyrytysastiaan pitkälleen, 2. kerros
ristikkäin ensimmäisen kerroksen päälle
Artisokka 2 - 3 kes-
kikokoista
50 - 55 min - Aseta aukko alaspäin höyrytysastiaan, jotta
tiivistyvä neste pääsee valumaan ulos
Vihannek-
set
Määrä
Kypsen-
nysaika
Huomautuksia
Kala Määrä
Kypsen-
nysaika
Huomautuksia
Kalafilee 250 g 10 - 15 min - Tuore
Kalafilee 250 g 15 - 20 min - Pakaste
Lohikyljys 400 g 10 - 15 min - Kun kyseessä on pakaste, kypsennysaika
on noin 5 minuuttia pitempi
Tonnikalapihvi 400 g 15 - 20 min - Kun kyseessä on pakaste, kypsennysaika
on noin 5 minuuttia pitempi
Simpukat 400 g 10 - 15 min - Kypsennä vain tuoreita ja kiinni olevia sim-
pukoita
- Simpukat ovat kypsiä, kun kuoret ovat
avautuneet kokonaan
Katkaravut 400 g 10 - 15 min - Sekoita, kun kypsennysajasta on kulunut
puolet
Hummerinpyrs-
töt
2 kappalet-
ta
20 - 25 min
Osterit 6 kappalet-
ta
15 - 20 min - Kypsennä vain tuoreita ja kiinni olevia oste-
reita
- Osterit ovat kypsiä, kun kuoret ovat avautu-
neet kokonaan
BB&3(B%ERRN6HLWH'RQQHUVWDJ$XJXVW
To Next Page
Loading...
