Silvercrest SDG 800 B2 - 9 Reseptejä; Kassler Ruusukaalin Ja Perunoiden Kera; Lohifilee Vihannesten Ja Riisin Kera

36
FI
9. Reseptejä
9.1 Kassler ruusukaalin ja
perunoiden kera
Ainekset:
• 500 g tuoreita ruusukaaleja
• 500 g perunoita, kuorittuina ja neljään
osaan paloiteltuina
• 400 g pala kassleria
• suolaa, pippuria, sokeria
Valmistus:
Kokonaiskypsennysaika: 45 minuuttia
1. Pese ruusukaalit ja laita ne astiaan 3.
2. Kuori perunat, paloittele ne neljään
osaan ja laita ne astiaan 2.
3. Laita kassler höyrytysastiaan 1 ja aloi-
ta kypsennys.
4. Avaa höyrykeitin 5 - 10 minuutin kulut-
tua ja laita hyörytysastia 2 keittimeen.
Jatka kypsennystä.
5. Avaa höyrykeitin, kun kypsennyksen
aloittamisesta on kulunut 20 minuuttia
ja laita hyörytysastia 3 keittimeen.
6. Jatka kypsennystä, kunnes aika on kulu-
nut umpeen.
7. Laita perunoihin hieman suolaa.
8. Mausta ruusukaalit suolalla, pippurilla
ja muskottipähkinällä.
9. Valmista haluamasi kastike ja tarjoile
se kasslerin kanssa.
9.2 Lohifilee vihannesten ja
riisin kera
Ainekset 2 annosta varten:
• 300 g lohifileetä
• 3 vihersipulia
• 200 g herkkusieniä
• 3 sellerin vartta
• 2 porkkanaa
• tuoretta inkivääriä
• soijakastiketta, etikkaa, öljyä, cayenne-
pippuria ja curryjauhetta marinadia
varten
• 200 g riisiä
•suolaa
Valmistus:
1. Leikkaa lohifilee kuutioiksi ja laita kuu-
tiot kulhoon.
2. Purista päälle sitruunamehua.
3. Ripottele lohikuutioihin vähän tuoretta,
raastettua inkivääriä ja hieman suolaa.
4. Anna mausteiden vetäytyä lohen kyp-
sentämiseen asti.
5. Puhdista vihersipulit, herkkusienet, selleri
ja porkkanat, pilko ne suunnilleen saman-
kokoisiksi kuutioiksi ja laita ne kulhoon.
6. Tee marinadi sekoittamalla yksi ruoka-
lusikallinen soijakastiketta, etikkaa ja
öljyä.
7. Mausta marinadi cayennepippurilla,
raastetulla inkiväärillä, ripauksella suo-
laa ja curryjauheella.
8. Sekoita madinadi vihanneskuutioihin ja
anna maustua vähintään 30 minuuttia.
9. Pistä riisit riisiastiaan3, kaada sinne
sopivan verran vettä ja lisää hyppyselli-
nen suolaa.
10. Aseta riisiastia3 höyrytysastiaan 1.
11. Valitse riisille sopiva kypsennysaika ja
aloita kypsennys.
12. Laita vihannekset höyrytysastiaan 2.
13. Avaa höyrykeitin 15 minuuttia ennen
kypsennysajan päättymistä, ota riisias-
tia3 ulos ja laita vihanneksilla täytetty
höyrytysastia 2 höyrytysastian 1 päälle.
BB&3(B%ERRN6HLWH'RQQHUVWDJ$XJXVW