Silvercrest SDG 800 B2 - 8 Kypsennysajat; Ateriakokonaisuuksien Valmistaminen

31
FI
7.4 Ateriakokonaisuuksien
valmistaminen
Huomioi seuraavaa, kun haluat valmistaa
ateriakokonaisuuden ja käytät useampaa
höyrytysastiaa päällekkäin:
• Painavimmat ruoat tulisi kypsentää
aina alimmassa höyrytysastiassa, mikä-
li mahdollista,
• Höyrystäminen on tehokkainta alim-
massa höyrytysastiassa ja hieman hei-
kompaa kahdessa ylemmässä astiassa,
minkä takia kypsennysaika on ylempä-
nä muutamaa minuuttia pitempi. Nou-
data sen takia kohdan “Kypsyyden
tarkistaminen” sivulla 29 tietoja.
• Sekoita/nostele ruokaa silloin tällöin
pitkällä kauhalla.
1. Laita höyrytysastiaan 1 elintarvikkeet,
joilla on pisin kypsennysaika.
Poikkeus: Valmista liha ja kala aina
alimmassa höyrytysastiassa, jotta niistä
irtoava mehu ei valu muiden ruokien
päälle,
2. Aseta astia höyrykeittimeen ja aloita
kypsentäminen (katso “Kypsennys”
sivulla 28).
3. Laita höyrytysastiaan 2 elintarvikkeet,
joilla on keskipitkä kypsennysaika.
4. Avaa kansi2 varovasti nostamalla sitä
ensin hieman takaa, jotta höyry voi tul-
la ulos sinusta poispäin.
5. Irrota kansi2 kokonaan.
6. Aseta höyrytysastia 2 höyrytysastian 1
päälle ja sulje kansi2.
7. Laita höyrytysastiaan 3 elintarvikkeet,
joilla on lyhin kypsennysaika.
8. Menettele samalla tavalla kuin höyry-
tysastian 2 kohdalla.
8. Kypsennysajat
Taulukossa ilmoitetut ajat ovat ohjearvoja.
Todellinen kypsennysaika riippuu seuraavis-
ta seikoista:
• elintarvikkeiden koko ja tuoreus,
• höyrytysastioiden täyttöaste,
• höyrytysastian sijainti (ylhäällä vai al-
haalla),
• veden lämpötila (ilmoitetut ajat koske-
vat aina kylmää vettä, lämpimän veden
käyttö lyhentää hieman kypsynnysai-
kaa),
• henkilökohtaiset mieltymykset (puoli-
pehmeä vai pehmeä).
OHJEET:
• Sekoita/nostele ruokaa silloin tällöin
pitkällä kauhalla.
• Tee kaikista paloista suunnilleen sa-
mankokoisia. Laita pienimmät palat
ylimmäiseksi.
• Älä täytä höyrytyskoreja liian täyteen
painamalla elintarvikkeita liian tiiviisti
astiaan. Älä peitä kaikkia pohjassa ole-
via reikiä. Höyryn on voitava virrata
kaikkialla palojen välissä ja höyrytysas-
tioiden pohjissa olevien reikien kautta.
BB&3(B%ERRN6HLWH'RQQHUVWDJ$XJXVW