53
SE
8.3 Tillagningstider kött
• Välj uteslutande magert, mjukt kött och
avlägsna allt fett.
• Köttbitarna skall inte vara för tjocka.
Kött som är lämpligt för grillning kan
även ångkokas.
• Fettet som fortfarande finns i köttet re-
duceras ytterligare av ångan.
• Speciellt fågelkött måste vara helt ge-
nomkokt för att undvika fara för salmo-
nellainfektion.
• Stick hål på korvarna så att de inte
spricker.
• Ångkokaren är inte lämplig för råa kor-
var. Korvarna måste vara tillagade
(t.ex. Wienerkorvar etc.).
Kött Mängd
Tillag-
ningstid
Anmärkningar
Nötkött 250 g 10 - 15 min - i skivor, t.ex filé stek, rostbiff
Köttbullar 500 g 22 - 24 min - av nötkött eller blandad färs
Griskött 400 g eller
4styck
10 - 15 min - i skivor, t.ex filé, fransyska
Lamm 4 styck 15 - 20 min - skivor, t.ex. kotlett, filé
Korv 400 g 10 - 15 min - endast tillagade korvar, t.ex. Hot Dog kor-
var etc.
- stick hål på skinnet för tillagningen
Kyckling-
bröst
400 g 15 - 20 min - Stick hål på skinnet för tillagningen
- Köttet måste ovillkorligen vara genomkokt
Kycklinglår 2 styck 20 - 30 min - Köttet måste ovillkorligen vara genomkokt
- efter tillagningen eventuellt bryna över gril-
len
BB&3(B%ERRN6HLWH'RQQHUVWDJ$XJXVW
To Next Page
Loading...
