Silvercrest SDG 800 B2 - Tips För Matlagning Med Ångkokare; Användning Av Ångkorgar; Koka Ägg; Koka Ris Och Vätskor

50
SE
7. Tips för matlagning
med ångkokare
FARA för skållning!
~ Böj dig inte över ångkokaren …
… när du öppnar locket2 och innehåll-
et fortfarande är hett och
… när det kommer ut het ånga från
ångöppningarna1.
Ångkokare är en av de sundaste möjlighe-
terna att laga mat. Inte bara näringsämnena
i livsmedlen bibehålls utan även färg, smak
och konsistens är en angenäm överrask-
ning. Därför kan man använda salt, fett och
kryddor mycket sparsamt. Ångkokaren re-
kommenderas även för tillagning av barn-
mat.
7.1 Användning av
ångkorgar
Allt efter behov kan man använda 1, 2 eller
alla 3 ångkorgarna4.
Ångkorgarna4 är olika stora och numrera-
de. Numret står på ångkorgens handtag.
För beredningen sätter man först in ångkorg
med nummer 1, därefter nummer 2 och till
slut nummer 3.
Vid förvaring är ordningsföljden exakt om-
vänd, eftersom ångkorgarna4 passar i var-
andra och sparar plats.
7.2 Koka ägg
Ångkokaren lämpar sig som äggkokare. I
botten av var ångkorg4 befinner sig sex för-
djupningar i vilka äggen kan placeras.
När alla 3 ångkorgarna4 används kan
man koka upp till 18 ägg samtidigt. Beakta
att äggen i ångkorgen längst ner blir snabb-
are färdiga än äggen i ångkorgarna däröv-
er.
7.3 Koka ris och vätskor
I den bifogade risskålen3 kan såser och an-
dra vätskor, frukt samt ris värmas upp och
kokas.
1. Lägg i riset med en lämplig mängd vat-
ten och en nypa salt i risskålen3.
2. Ställ risskålen3 i en valfri ångkorg4.
OBSERVERA: När du använder flera ång-
korgar skall risskålen3 ställas i översta ång-
korgen, så att inget kan droppa ner i
risskålen.
3. Rör om riset ibland.
7.4 Tillredning av menyer
När man skall tillreda ett helt meny och där-
för använder flera ångkorgar över varandra
skall man beakta:
• Maten med största vikten skall om möj-
ligt lagas i den undre ångkorgen;
• Eftersom ångans inverkan är som störst
i understa ångkorgen och avtar uppåt
dröjer tillredningen några minuter läng-
re i de övre ångkorgarna. Beakta där-
för “Kontrollera tillagningspunkt” på
sida 49.
• Rör eller skikta om maten då och då
med en lång sked.
1. Fyll ångkorg 1 med livsmedel som be-
höver den längsta tillagningstiden.
Undantag: Kött och fisk skall alltid la-
gas i understa ångkorgen så att saft inte
droppar ner på underliggande livsmed-
el.
2. Ställ denna ångkorg i ångkokaren och
börja tillagningen (se “Tillagning” på
sida48).
3. Fyll ångkorg 2 med livsmedel som be-
höver den mellersta tillagningstiden.
4. Öppna försiktigt på locket2 genom att
först lyfta det försiktigt från baksidan så
att ångan kan försvinna bort från dig.
5. Ta bort locket2 helt.
BB&3(B%ERRN6HLWH'RQQHUVWDJ$XJXVW