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SHFD 1400 B2
16. Ricette
Patatine fritte
Ingredienti per 2 persone
• 400 g di patatine fritte (surgelate)
• Sale
Preparazione
1) Versare le patatine congelate nella friggitrice ad aria calda.
2) Selezionare il programma "Patatine fritte".
3) Estrarre il cestello per metà e mescolare o ridistribuire le patatine al
suo interno, in modo che quelle che si trovavano in basso vengano a
trovarsi in alto. Eventualmente ripetere dopo altri 5 minuti.
4) Al termine del programma versare le patatine in un recipiente e salarle
e insaporirle a piacere. Servire con una salsina di propria scelta.
Patate dolci fritte
Ingredienti per 2 persone
• 500 g di patate dolci
• 1 cucchiaio di sesamo
• 1 pizzico di sale marino
• 5 ml di olio
Preparazione
1) Pelare le patate dolci e tagliarle in bastoncini spessi 1 cm.
2) Tostare il sesamo in una padella senza grasso per circa 10 minuti,
fino a quando non si comincia a sentirne il profumo. Mescolare il
sesamo di tanto in tanto.
3) Lasciare raffreddare un poco il sesamo tostato e pestarlo assieme al
sale in un mortaio.
4) Mescolare le patatine dolci con olio e versarle nella friggitrice ad
aria calda. Cucinarle con il programma "Patatine fritte". Mescolarle
a metà del tempo di cottura.
5) Aggiungere la miscela di sesamo e sale alle patate dolci fritte e
servire subito.
NOTA
► Perché siano croccanti, prima della cottura mettere i bastoncini di
patate a mollo per 60 minuti. Poi asciugarli bene e cospargerli
uniformemente di amido alimentare.
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