Silvercrest SHFD 1400 B2 - Recettes

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SHFD 1400 B2
19. Recettes
Frites
Ingrédients pour 2 personnes
• 400g de frites (surgelées)
• Sel
Préparation
1) Mettre les frites surgelées dans la friteuse à air chaud.
2) Sélectionner le programme "Pommes frites".
3) À la moitié du temps de cuisson, sortir le panier à friture et secouer
ou redistribuer les frites dans le panier à friture afin que celles du
dessous passent en haut. Répéter cette opération si nécessaire
5 minutes plus tard.
4) À la fin du programme, verser les frites dans un plat puis saler et
épicer selon vos goûts. Servir les frites accompagnées d'un dip de
votre choix.
Frites de patate douce
Ingrédients pour 2 personnes
• 500g de patates douces
• 1 c. à soupe de sésame
• 1 pincée de sel de mer
• 5ml d'huile
Préparation
1) Éplucher les patates douces et les couper en bâtonnets de 1 x 1cm
d'épaisseur.
2) Faire revenir le sésame sans graisse pendant env. 10 minutes jusqu'à
ce qu'il commence à dégager une odeur parfumée. Remuez plu-
sieurs fois le sésame.
3) Laissez refroidir un peu le sésame grillé et mélangez-le au sel dans
un mortier.
4) Mélangez les frites de patates douces crues avec l'huile et mettez-les
dans la friteuse à air chaud. Faites les cuire avec le Programme
"Pommes frites". Secouer les frites après la moitié du temps de
cuisson.
5) Incorporer le mélange sésame-sel aux frites de patates douces et
servir immédiatement.