20
RÁÐ FYRIR GRILLMATSELD OG HJÁLPLEGAR ÁBENDINGAR
Athugið: Aðstæður til matreiðslu, eins og veðurskilyrði, geta krafist stillingar á brennurum
til þess að fá fram rétt hitastig til eldunnar.
Athugið: Ef grillið missir hita meðan á notkun stendur skoðið kaflann um bilanaleit í
þessari handbók.
m AÐVÖRUN: Færið ekki Weber
®
gasgrillið til þegar það er í
notkun eða þegar það er heitt.
Ef slökknar á brennara meðan á matseld stendur, opnið lokið, slökkvið á öllum
brennurum og bíðið í fimm mínútur með því að kveikja aftur á grillinu.
◆
MATSELD MEÐ LOKIÐ NIÐRI
Öll grillmatseld er framkvæmd með lokið niðri til að skapa jafnan og dreifðan hita. Með
lokið niðri grillar gasgrillið eins og blástursofn. Hitamælirinn á lokinu sýnir hitastigið inn í
grillinu. Öll forhitun og grillmatseld er gerð með lokið niðri. Ekki gægjast — hitinn sleppur
út í hvert skipti sem þú lyftir lokinu.
◆
LEKI OG FITA
Flavorizer
®
bragðburstirnar eru hannaðar til að “reykja” rétt magn af feiti fyrir bragðmikla
eldamennsku. Of mikið af feiti og fitu safnast saman í fitupönnunni undir fitubakkanum.
Það er hægt að fá einnota álbakka sem passa í söfnunarbakkann.
m AÐVÖRUN: Athugið fitubakkann sem hægt er að renna
út og fitupönnuna í hvert skipti áður en grillið er notað.
Fjarlægið fitu til þess að koma í veg fyrir að kvikni í fitunni í
fitubakkanum.
◆
• Forhitið grillið alltaf fyrir matseld. Stillið alla brennara á HI og hafið grillið lokað. Hitaðu
í 10 til 15 mínútur eða þangað til að hitamælirinn sýnir 260°-288°C (500°-550°F).
• Grillið matinn með lokið niðri svo matur verður fullkominn í hvert skipti.
• Grilltími í uppskriftum er miðaður við 20˚C (70° F) lofthita og þegar logn eða lítill
vindur er. Búast má við lengri grilltíma í köldu veðri eða þar sem grillað er hátt yfir
sjávarmáli. En reiknið með styttri grilltíma þar sem er mjög heitt í veðri.
• Grilltíminn getur verið mismundandi eftir veðri, eða magni, stærð og lögun þess mats
sem grillaður er.
• Hitinn á gasgrillinu þínu getur verið heitari en venjulega í fyrstu skiptin sem það er
notað.
• Þær aðstæður sem grillað er við, geta krafist stillingar á brennurum til þess að fá fram
rétt hitastig til eldunnar.
• Í raun er það svo, að stór kjötstykki þurfa lengri grilltíma fyrir hvert kíló en lítið
kjötstykki. Matur á yfirfylltri grillgrind þarf lengri grilltíma en fáeinir kjötbitar. Matur
sem er grillaður í ílátum, eins og bakaðar baunir, þurfa meiri tíma í djúpum potti en á
grunnri steikingarpönnu.
• Skerið burt fitu frá steikum, kótelettum og öðru kjöti, en haldið eftir tæplega 6,4 mm
(¼ úr tommu) af fitu. Það er auðveldara að þrífa ef lítil fita er, og það minnkar hættuna
á að logar blossi upp þegar grillað er.
• Matur sem settur er á grillgrindina beint yfir brennurunum, þarf kannski að snúa eða
færa til þar sem minni hiti er.
• Notið grilltangir fremur en gaffla til að koma í veg fyrir að kjötið missi vökva þegar það
er snúið. Notið tvo spaða til þess að snúa stórum fisk.
• Ef logar blossa upp, skrúfið fyrir alla brennara og færið kjötið til á grillgrindinni. Fljótt
mun draga úr logunum. Eftir að logarnir eru horfnir, kveikið aftur á grillinu. NOTIÐ
ALDREI VATN TIL ÞESS AÐ SLÖKKVA LOGA Á GASGRILLI.
• Ýmis matur, svo sem þunn fiskflök þurfa ílát ef á að grilla þau. Einnota álbakkar eru
mjög handhægir, en einnig er hægt að nota málmpönnu með eldföstum handföngum.
• Vertu alltaf viss um að ekki sé óhreinindi eða matarleifar í fitubakkanum og
fitupönnunni.
• Ekki setja álpappír í fitubakkann sem hægt er að renna út. Það gæti komið í veg fyrir
að fitan renni í fitupönnuna.
• Að nota tímamæli eða þráðlausan kjöthitamæli, mun hjálpa þér til að láta þig vita
hvenær steikin er “velsteikt” en ekki “of steikt”.
◆
FORHITUN
Weber
®
gasgrillið þitt er orkusparandi tæki. Það gengur við sparneytnu lágu BTU
stigi. Að hita upp grillið áður en það er notað er mikilvægt. Kveikið á gasgrillinu þínu
samkvæmt leiðbeiningunum í handbókinni. Til að forhita: eftir að kveikt hefur verið á,
snúðu alla brennara á START/HI, lokaðu lokinu og hitaðu grillið þangað til að hitastigið
er á milli 260° og 288° C (500°F og 550°F), hið ráðlagða grillhitastig. Þetta tekur 10 til 15
mínútur (fer eftir skilyrðum eins og hitastigi lofts og vinds).
Hægt er að stilla hvern brennara fyrir sig. Stjórnstillingarnar eru OFF, START/HI,
MEDIUM, eða LOW.
OFF START/HI MEDIUM LOW
FLAVORIZER
®
KERFIÐ
Þegar fita drýpur af kjötinu á sérstaklega beygðu Flavorizer
®
bragðburstirnar, skapa
þær reyk sem gefur matnum ómótstæðilegt grillbragð. Þökk sé frábærri hönnun á
brennurum, Flavorizer
®
bragðburstum og sveigjanlegri hitastjórn, er búið að koma í veg
fyrir stjórnlausan eld, vegna þess að ÞÚ stjórnar eldinum. Vegna sérstakrar hönnunar á
Flavorizer
®
bragðburstunum og brennurunum, er fitunni sem drýpur af beint í gegnum
fitubakkann, sem hægt er að renna út, að fitupönnunni.
◆
To Next Page
Loading...
Need help?
General
Weight and Dimensions
