20
GRILLTIPS & PRAKTISKA RÅD
Obs: Rådande vind och väder kan innebära att brännarnas kontrollvred måste justeras
för att rätt tillagningstemperatur ska uppnås.
Obs: Se felsökningsavsnittet om grillen tappar värme under tillagningen.
m VARNING: Flytta inte Weber
®
gasolgrill under användning
eller när grillen är het.
Om brännaren släcks under tillagning ska du öppna locket, stänga av brännaren
och vänta i fem minuter innan du tänder den igen.
◆
TÄCKT GRILLNING
All grillning sker med locket på för att ge jämnt cirkulerad värme. När locket är stängt
lagas maten i gasolgrillen ungefär som i en varmluftsugn. Termometern i locket anger
tillagningstemperaturen i grillen. All förvärmning och grillning sker med locket på. Kika
inte — värme försvinner varje gång du lyfter på locket.
◆
DROPPAVLAGRINGAR OCH FETT
Flavorizer
®
-Bars är konstruerade för att “röka” rätt mängd dropp för att erhålla en
smakfull grillning. Droppavlagringar och fett samlas i uppsamlingspannan under den
utdragbara dropplådan. Det finns droppformar i folie för engångsbruk som passar i
uppsamlingspannan.
m VARNING: Kontrollera om det finns fettavlagringar i den
utdragbara dropplådan och uppsamlingspannan inför varje
användningstillfälle. Avlägsna eventuella fettavlagringar för
att undvika att fettet i dropplådan börjar brinna.
◆
• Grillen ska alltid förvärmas före tillagning. Ställ in alla brännare på HI värme och
stäng locket, värm grillen i 10 minuter eller tills termometern visar 260°-288 ˚C (500°-
550°F).
• Bryn kött och tillaga med locket på för att få perfekt grillad mat varje gång.
• Grilltiderna i recepten är avsedda för en utomhustemperatur på 20°C (70°F) och
lite eller ingen vind. Förläng tillagningstiden kalla eller blåsiga dagar, eller på högre
höjder. Förkorta tillagningstiden i extremt varmt väder.
• Grilltiden kan variera beroende på vädret, eller på matens mängd, storlek och form.
• Temperaturen på din gasolgrill kan bli högre än normalt vid de första användningarna.
• Förhållandena vid grillning kan innebära att brännarnas kontrollvred måste regleras
för att korrekt tillagningstemperatur ska uppnås.
• I allmänhet kräver stora köttbitar längre tillagningstid per kilo än mindre köttbitar. Om
det ligger mycket mat på grillgallret krävs längre tillagningstid än om det bara ligger
ett par matbitar. Mat som tillagas i kokkärl, t.ex. vita bönor i tomatsås, kräver mer tid
vid tillagning i en djup kastrull än t.ex. i en långpanna.
• Skär bort överflödigt fett från biffar, kotletter och stekar, och lämna endast kvar knappt
6,4 mm (¼") fett. Mindre fett underlättar rengöringen, och utgör en faktisk garanti mot
oönskad uppflamning.
• Mat som placeras på grillgallret direkt ovanför brännarna kan behöva vändas eller
flyttas till en mindre het plats.
• Använd hellre tång än gaffel när du vänder och hanterar kött, för att undvika förlust av
köttsaft. Använd två stekspadar vid hantering av hela, större fiskar.
• Om oönskad uppflamning uppstår ska du stänga av alla brännare och flytta maten
till en annan del av grillgallret. Eventuella lågor avtar snabbt. Tänd grillen igen när
lågorna har avtagit. ANVÄND ALDRIG VATTEN FÖR ATT SLÄCKA LÅGOR PÅ EN
GASOLGRILL.
• Vissa typer av mat, t.ex. grytor eller tunna fiskfiléer, kräver ett kokkärl vid tillagning.
Engångsformar av folie är mycket praktiskt, men vilket metallkärl som helst med
ugnssäkra handtag kan användas.
• Kontrollera alltid att dropplådan och fettuppsamlingspannan är rena och fria från
smuts.
• Klä inte den utdragbara dropplådan med aluminiumfolie. Detta kan hindra fettet från
att rinna ner i fettuppsamlingspannan.
• Använd en timer för att varna när “välstekt” håller på att övergå till “för hårt stekt”.
◆
FÖRVÄRMNING
Din Weber
®
gasolgrill är energieffektiv. Den brinner med en ekonomiskt låg
energiförbrukning. Det är viktigt att förvärma grillen före grillning. Tänd din gasolgrill
enligt instruktionerna i denna handbok. För att förvärma: efter tändning vrid alla brännare
till START/HI, stäng locket, och värm tills temperaturen blir mellan 260°-288° C (500°F
och 550°F), rekommenderad grilltemperatur. Detta tar 10-15 minuter beroende på
förhållanden som lufttemperatur och vind.
Du kan ställa in de olika brännarna efter eget önskemål. Inställningarna är OFF, START/
HI, MEDIUM och LOW.
OFF START/HI MEDIUM LOW
FLAVORIZER
®
-SYSTEM
När det droppar köttsaft från maten på de vinklade Flavorizer
®
-Bars, bildas en rök som
ger maten en oemotståndlig grillsmak. Tack vare brännarnas unika design, Flavorizer
®
-
Bars och de flexibla temperaturreglagen har förekomsten av okontrollerad uppflamning
i stort sett eliminerats, eftersom DU kontrollerar lågorna. På grund av Flavorizer
®
-Bars
och brännarnas specialdesign leds överflödigt fett genom den utdragbara dropplådan till
fettuppsamlingspannan.
◆
To Next Page
Loading...
Need help?
General
Weight and Dimensions
