20
GRILLTIPS & GODE RÅD
Bemærk: De forhold, der grilles under, såsom vind og vejr, kan gøre det nødvendigt at
justere brænderreguleringen, så de rette grilltemperaturer opnås.
Bemærk: Mister grillen varme, mens der grilles, så læs afsnittet om fejlfinding i denne
vejledning.
m ADVARSEL: Flyt ikke Weber
®
gasgrillen, mens den er i brug
eller er varm.
Går brænderne ud, mens der grilles, så åbn låget, sluk for alle brænderne, og vent
i 5 minutter, inden der tændes op igen.
◆
GRILLNING UNDER LÅG
Al grillning gøres med låget lagt på, så varmen bliver ensartet og jævnt fordelt. Når låget
er lagt på, griller gasgrillen meget ligesom en konvektionsovn. Termometeret i låget
viser stegetemperaturen inden i grillen. Al forvarmning og grillning gøres med låget på.
Smugkig ikke — varme går tabt hver gang, du letter på låget.
◆
• Forvarm altid grillen, inden maden tilberedes. Sæt alle brændere på HI (høj)
varme,og luk låget; varm i 10 minutter, eller indtil termometeret viser 260°-288°C
(500°-550°F).
• Svits kødet og grill med lukket låg, så maden hver gang grilles perfekt.
• Opskrifternes grillningstider er baseret på, at der er 20˚C (70°F) udenfor og ingen
eller kun lidt vind. Afsæt længere grillningstid på kolde eller blæsende dage eller ved
store højder over havet. Beregn kortere grillningstid, når vejret er usædvanligt varmt.
• Grillningstiderne kan veksle på grund af vejret eller mængden, størrelsen eller formen
på den grillede mad.
• Temperaturen i din gasgrill kan være varmere end normalt de første par gange, den
bruges.
• Grillningsforholdene kan gøre det nødvendigt at justere brænderreguleringerne, så de
korrekte grilltemperaturer opnås.
• Som tommelfingerregel skal store kødstykker grilles længere pr. kilo end små
kødstykker. En grillrist, der er tæt pakket med mad, skal grille længere, end hvis der
kun er lidt mad på den. Mad, der grilles i beholdere, f.eks. baked beans, skal grilles i
længere tid, hvis der grilles i en dyb kasserolle i stedet for en lav bradepande.
• Skær overskydende fedt af bøffer, udskåret kød og stege, så der ikke er mere end
knap 6,4 mm (1/4 tomme) fedt tilbage. Mindre fedt gør det lettere at gøre rent bagefter
og er næsten en garanti mod uønskede opflamninger.
• Mad, der på grillristen lægges lige over brænderne, skal muligvis vendes eller flyttes
til et mindre varmt område.
• Det er bedre at bruge tænger end en gaffelt til at vende og håndtere kødstykkerne,
så man undgår at miste den naturlige saft og kraft. Brug 2 paletknive til at håndtere
store, hele fisk.
• Indtræffer der en uønsket opflamning, slukkes alle brænderne, og maden flyttes til et
andet område på grillristen. Eventuelle flammer mindskes hurtigt. Tænd igen grillen,
når flammerne er helt væk. LUK LÅGET. BRUG ALDRIG VAND TIL AT SLUKKE
FLAMMERNE PÅ EN GASGRILL.
• Til nogle fødevarer, f.eks. en gryderet eller tynde fiskefileter, skal der bruges en
beholder. Engangsfoliebakker er meget praktiske, men enhver metalbakke med
ovnsikre håndtag kan også benyttes.
• Sørg altid for, at bund- og fedtopsamlingsbakken er ren og uden madrester.
• Bundbakken må ikke fores med alufolie. Det kan forhindre fedtet i at flyde ned i
fedtopsamlingsbakken.
• Et stopur vil være en hjælp til at advare dig, når “gennemstegt” er ved at blive til
“overstegt.”
◆
FORVARMNING
Din Weber
®
gasgrill er et energibesparende apparat. Den fungerer med en økonomisk
lav BTU værdi. Det er vigtigt at forvarme grillen, inden der grilles. Tænd din grill
ifølge instrukserne i denne brugervejledning. Sådan forvarmes: efter tænding sættes
alle brændere på START/HI (START/HØJ), låget lukkes, og grillen forvarmes,
indtil temperaturen når mellem 260° og 288° C (500°F og 550°F), den anbefalede
grilltemperatur. Forvarmningen tager mellem 10 og15 minutter, afhængigt af forholdene,
f.eks. lufttemperatur og vind.
De enkelte brændere kan justeres efter ønske. Kontrolindstillingerne er OFF (FRA),
START/HI (START/HØJ), MEDIUM, or LOW (LAV).
OFF
(FRA)
START/HI
(START/HØJ)
MEDIUM LOW
(LAV)
DRYP OG FEDT
Flavorizer
®
bars er udformede til at “ryge” den rette mængde saft og fedt, så maden
får en god smag. Overskydende saft og fedt løber ned i opsamlingsbakken under den
aftagelige fedtopsamlingsbakke. Der fås engangsfoliedrypbakker, som passer ind i
opsamlingsbakken.
m ADVARSEL: Kontrollér hver gang før brug, om der har
samlet sig fedt i den aftagelige fedtopsamlingsbakke
og bundbakken. Fjern overskydende fedt, så fedtet ikke
antændes i den aftagelige fedtopsamlingsbakke.
◆
FLAVORIZER
®
SYSTEM
Når der drypper kødsaft fra maden ned på de specielt vinklede Flavorizer
®
bars, afgiver
de røg, der giver maden en uimodståelig grillsmag. Takket være brændernes enestående
design, Flavorizer
®
bars og den fleksible temperaturstyring, er ukontrollerede
opflamninger praktisk talt eliminerede, fordi det er DIG, der styrer flammerne. Flavorizer
®
bars og brændernes helt specielle udformning bevirker, at overskydende fedt føres
gennem den aftagelige fedtopsamlingsbakke og ned i fedtopsamlingsbakken.
◆
To Next Page
Loading...
Need help?
General
Weight and Dimensions
