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圖示 模式 功能介紹
默認時間 /
溫度設置
時間 /
溫度選擇範圍
翻熱麵包
此程式會以已調節的最佳溫度
去翻熱麵包，過程中加入蒸氣，
使效果像剛出爐的新鮮麵包。
備有兩種翻熱麵包模式 :室溫
和冷藏麵包。
10 分鐘
時間5-59 分鐘
溫度不可調校
慢煮
以蒸氣維持爐腔的溫度。以
低溫慢煮，沒有經過高溫加
熱，可使各種肉類和海鮮保
存原有的鮮味。需配合真空
袋使用。
30 分鐘/60°C
時間 5-419 分鐘
(
最長 6 小時 59 分鐘
)
溫度 50-90°C
乾果
以低溫熱風去風乾食物，適合
製作各種生果片，蔬菜片或
肉乾。
60 分鐘/80°C
時間 5-779 分鐘
(最長12小時59分鐘)
溫度 40-90°C
解凍 用於解凍冷藏或冷凍食物。
30 分鐘/55°C
時間 5-419 分鐘
(最長6小時59分鐘)
溫度 50-60°C
預熱-蒸氣
以蒸氣進行預熱。使爐腔達到預
設溫度。
當前時間/100°C 溫度 50-110°C
預熱- 烤焗
以烤焗進行預熱。使爐腔達到
預設溫度。
當前時間/180°C 溫度 100-230°C
消毒
以高
溫蒸氣消 毒，可消毒餐
具或嬰兒奶瓶等。
30 分鐘/110°C
時間 5-419 分鐘
(最長6小時59分鐘)
溫度 110°C
保溫
以熱風保溫 食物。適合把剛煮
的食物保溫。
30 分鐘/55°C
時間 5-239 分鐘
(最長3小時59分鐘)
溫度 50-60°C
烘乾爐腔
此模式會以高溫加熱爐腔，
蒸發爐腔中多餘的水份和蒸氣。
此功能適用於任何蒸氣烹調
的模式後使用。
25 分鐘
時間不可調校
溫度不可調校
除垢
當蒸氣模式或其他帶有蒸氣功
能模式使用的累計時間達
到 100 個小時，“除垢提示”
圖示會亮起，提醒用戶進行除
垢模式。
需配合除垢劑使用。
50 分鐘
時間不可調校
溫度不可調校
■ 使用及烹調小貼士
1. 所有烹調模式的最短設定的時間為 5 分鐘。( 除‘追加
烹調時間’功能外 )
2. 完成烹調後，風扇會延時工作 3 分鐘，將爐腔內的熱
量排出，這是正常現象。
3. 烹調過程中，如果將爐門打開，蒸焗爐會自動暫停；
將爐門關上，則自動啟動並按餘下設定時間及溫度
繼續烹調。
4. 加熱湯類、汁類或飲品等液體食物時，取出時必須
小心。在烹調時，請留意以下各點：
(a) 不要過度加熱。否則在取出食物時，會由於突然
沸騰導致液體飛濺而燙傷。
(b) 液體食物加熱時，液體不要多於容器的八成滿。
因為加熱少量液體食物會由於沸騰而導致液體
突然飛濺。
(c) 加熱前或加熱途中請攪拌。
(d) 加熱後，先讓食物在爐內放置片刻，略加攪拌後取出。
(e) 使用奶瓶或加熱嬰兒食物後，即攪拌或搖動，
餵食前應檢查溫度，避免燙傷。
5. 如要在烹調過程中，檢查食物溫度，必須使用焗爐專
用的溫度計檢查。如果食物烹調時間不足則再放入爐內
繼續烹調。
6. 烤焗完成後，建議立刻取出以免殘留熱量使食物過熱
或使烤色變深。
7. 烤焗過程中為維持爐內溫度，請儘量避免開關爐門檢
查食物，以免影響爐內溫度。如於煮食過程中曾打開
爐門，請相應地增加烹食時間。
8. 如果擔心烤色不均勻，請在加熱途中調整或翻轉食物、
蒸焗盤的位置或方向。
9. 配件擺放技巧
單層煮食 :建議放置配件在第3層
兩層煮食 :建議放置配件在第2和第4層
三層煮食 :建議放置配件在第2、第3和第4層
以上建議擺放層數、位置僅供參考。客人可因應食物
份量、種類和存放食物的容器，去調整擺放配件的層
數和位置。
■ 控制面板 - 主要功能詳細說明
第一層
第二層
第三層
第四層
S48893-Whirlpool Combi Steamer User Manual_V16.indd 10-11 26/7/2016 下午12:58
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