90
Instructions de programmation Slo-Cook
™
Ouvrir la porte du four pour s’assurer qu’aucun article ne
se trouve dans le four et régler les grilles à la hauteur
appropriée avant de faire cuire les aliments à feu doux.
L’élément de cuisson se trouve sous la cuvette du four
Spillsaver
TM
.
1. Appuyer sur la touche
BAKE
(cuisson).
2. Appuyer sur la touche - jusqu’à ce que 250
o
soit
affiché.
• La température augmente ou diminue par
incréments de 5
o
F.
• L’heure, la température, « PRE-BAKE » (pré-
cuisson) et « ON » (marche) sont affichés.
• La température commence à 170
o
F et
augmente par incréments de 5
o
F jusqu’à ce que
la température désirée soit atteinte. Il est normal
qu’un peu de fumée se dégage lorsque le four est
utilisé pour la première fois. Lorsque la
température désirée est atteinte, un signal sonore
retentit.
3. Appuyer sur la touche
OVEN CANCEL
(éteindre le
four) lorsque terminé.
• Retirer la nourriture du four lorsque le temps de
cuisson est écoulé. La nourriture laissée dans le
four peut trop cuire.
Grille de rôtissage Slo-Cook
TM
Le four comprend une grille de rôtissage Slo-Cook
TM
.
Cette grille devrait être placée dans le récipient de
cuisson ou la rôtissoire. La grille de rôtissage Slo-
Cook
TM
soulève la nourriture pour la tenir éloignée des
liquides.
Conseils pratiques
1. Les plats couverts favorisent une cuisson plus
uniforme et retiennent l’humidité.
2. Les aliments cuits à une température plus basse
sont plus savoureux et plus tendres.
3. Les viandes cuites à basse température
rétrécissent moins et sont plus tendres, permettant
ainsi d’utiliser des pièces de viande moins
coûteuses.
4. Les saveurs des aliments ne se confondent pas
lorsque ceux-ci sont cuits au four dans des plats
séparés et couverts.
5. Les dimensions du four sont standard, procurant
ainsi six positions de grille.
6. Il est possible de préparer un repas complet en 6 à
10 heures avec Slo-Cook
TM
en utilisant le même
plat en verre ou pot de grès conçu pour le mélange,
la cuisson ou le service.
7. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four.
8. La saveur des épices est rehaussée lorsque les
aliments cuisent lentement.
9. Les liquides ne s’évaporent pas. Il y aura
habituellement plus de liquide à la fin de la cuisson.
10. Il n’est pas nécessaire de remuer. Une perte de
chaleur s’ensuit lorsque la porte du four est ouverte
pour remuer.
11. Les viandes peuvent être placées sur la grille de
rôtissage Slo-Cook
TM
pour éviter la saturation des
jus et obtenir une plus belle couleur.
12. Il est important de ne pas ouvrir la porte du four
pendant l’utilisation de Slo-Cook
TM
car une perte de
chaleur s’ensuit. La perte de chaleur modifie la
durée de cuisson.
13. La durée de cuisson à feu lent de la viande dépend
de la distribution et de la quantité de gras, d’os, du
poids et de la forme. Avec Slo-Cook
TM
, la viande
rétrécit moins.
14. Les produits laitiers tels le lait, le fromage, la crème
sûre et les soupes au lait condensé ont tendance à
se séparer en petites particules.
15. Les légumes frais cuits à feu lent ont tendance à se
décolorer ou à devenir foncés. La décoloration peut
être évitée en utilisant des légumes surgelés ou
blanchis.
Disposition suggérée des plats
1. Déterminer la hauteur de la grille selon la taille du
plat et la quantité de nourriture.
2. Les plats couverts retiennent mieux l’humidité que
les plats non couverts.
3. Les aliments préparés dans une cocotte et garnis de
croûtons ou de craquelins ne doivent pas être
couverts afin que ceux-ci demeurent croustillants.
4. Les rôtis ne doivent pas être couverts, afin qu’ils
soient bien dorés.
5. Emballer les aliments comme les pommes de terre
et le maïs en épi dans un papier d’aluminium.
6. Dans le four Slo-Cook
TM
, les plats uniques tels que
les ragoûts en cocotte doivent être déposés dans un
plat séparé rempli d’eau. Cela empêche la
nourriture de trop cuire.
Instructions Slo-Cook
TM
et guide de cuisson pour four
encastré
To Next Page
Loading...
Need help?
General
