(°C) (min)
Sušenky z křeh‐
kého těsta, 20
kusů
plech na pečení nebo pe‐
káč na zachycení tuku
140 2 15 - 25
Ovocné dortíky,
8 kusů
plech na pečení nebo pe‐
káč na zachycení tuku
180 2 15 - 25
10.3 Vlhký horkovzduch – doporučená příslušenství
Používejte formy a nádoby z tmavého kovu a s povrchovou vrstvou. Pohlcují teplo lépe než
nádoby ze světlého kovu a s reflexní úpravou.
Plech na pizzu
Zapékací forma
Pečicí šálky
Dortový korpus
Tmavý, nereflexní
Průměr 28 cm
Tmavý, nereflexní
Průměr 26 cm
Keramika
Průměr 8 cm,
výška 5 cm
Tmavý, nereflexní
Průměr 28 cm
10.4 Tabulky vaření pro zkušebny
Informace pro zkušebny
Testy podle normy: EN 60350, IEC 60350.
PEČENÍ NA JEDNÉ ÚROVNI. Pečení ve formě
(°C) (min)
Piškotový koláč bez tuku Pravý horký vzduch 140 - 150 35 - 50 2
Piškotový koláč bez tuku Horní/spodní ohřev 160 35 - 50 2
122/1040
TIPY A RADY
To Next Page
Loading...
Need help?
General
