(°C) (min.)
Smėliniai sau‐
sainiai, 20 vnt.
kepamoji skarda ar su‐
renkamoji skarda
140 2 15–25
Tarteletės, 8 vnt. kepamoji skarda ar su‐
renkamoji skarda
180 2 15–25
10.3 Drėgnas konvek. kepimas – rekomenduojami priedai
Naudokite tamsias ir neatspindinčias skardas ir indus. Jie geriau sugeria karštį, nei šviesių
spalvų ir atspindintys indai.
Picos kepimo skarda
Kepimo indas
Indeliai atski‐
roms valgio
porcijoms pa‐
ruošti
Apkepo skarda
Tamsi, neatspindinti
28 cm skersmens
Tamsi, neatspindinti
26 cm skersmens
Keraminė
8 cm skers‐
mens, 5 cm
aukščio
Tamsi, neatspindinti
28 cm skersmens
10.4 Maisto gaminimo lentelės patikros įstaigoms
Informacija patikros įstaigoms
Patikros pagal: EN 60350, IEC 60350.
KEPIMAS VIENAME LYGYJE. Kepimas skardose
(°C) (min.)
Biskvitinis pyragas be
riebalų
Karšto oro srautas 140–150 35–50 2
545/1040
PATARIMAI
To Next Page
Loading...
Need help?
General
