VAPOR
Tipo de aqueci‐
mento
Aplicação
Steamify
Utilize o vapor para vaporizar, estufar, efeito estaladiço suave e assar.
Regenerar
O reaquecimento de alimentos a vapor impede as superfícies da seca‐
gem. O calor é distribuído de forma uniforme e suave, permitindo recupe‐
rar sabores e aromas que os alimentos tinham quando acabados de cozi‐
nhar. Esta função pode ser utilizada para reaquecer alimentos diretamen‐
te num prato. Pode reaquecer mais do que um prato em simultâneo, utili‐
zando diferentes posições de prateleira.
Pão
Utilize esta função para confecionar pão e Pastéis com resultados profis‐
sionais muito bons, com a cor perfeita e a côdea brilhante e estaladiça.
Massa de pão
Para acelerar o crescimento da massa levedada. Previne a secagem da
superfície da massa e mantém a elasticidade da massa.
Aquecimento a va‐
por
Para cozer legumes, guarnições ou peixe a vapor
Humidade elevada
Esta função é adequada para cozinhar pratos delicados, como creme,
flans, terrinas e peixe.
Humidade pouca
Esta função é adequada para carne, aves, pratos de forno e caçarolas.
Graças à combinação de vapor com ar quente, a carne fica com uma tex‐
tura suculenta e tenra e com uma crosta estaladiça.
6.5 Notas sobre: Ventilado com Resistência
Esta função foi utilizada para cumprir com os requisitos de classe de eficiência energética e
design ecológico (de acordo com as normas EU 65/2014 e EU 66/2014). Testes de acordo
com:
IEC/EN 60350-1
A porta do forno deve estar fechada durante a cozedura para que a função não seja
interrompida e o forno funcione com a mais alta eficiência energética possível.
Quando utiliza esta função, a lâmpada é automaticamente desativada após 30 seg.
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UTILIZAÇÃO DIÁRIA
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