(°C) (min)
Tartlete, 8 ko‐
mada
pekač za pecivo ili plitica
s cjedilom
180 2 15 - 25
10.3 Vlažno pečenje - preporučeni dodaci
Koristite tamne i nereflektirajuće posude i spremnike. Imaju bolju apsorpciju topline od svjetle
boje i reflektirajućeg posuđa.
Tava za pizzu
Posuda za pečenje
Ramekin po‐
sude
Kalup za flan
Tamni, nereflektirajući
Promjer 28 cm
Tamni, nereflektirajući
Promjer 26 cm
Keramika
Promjer 8 cm,
visina 5 cm
Tamni, nereflektirajući
Promjer 28 cm
10.4 Tablice pečenja za ispitne ustanove
Informacije za ustanove za testiranje
Testovi prema: EN 60350, IEC 60350.
PEČENJE NA JEDNOJ RAZINI. Pečenje u kalupima
(°C) (min)
Bezmasni biskvit Vrući zrak 140 - 150 35 - 50 2
Bezmasni biskvit Tradicionalno peče‐
nje
160 35 - 50 2
Pita od jabuka, 2 kalupa
Ø20 cm
Vrući zrak 160 60 - 90 2
Pita od jabuka, 2 kalupa
Ø20 cm
Tradicionalno peče‐
nje
180 70 - 90 1
76/1040
SAVJETI
To Next Page
Loading...
Need help?
General
