Franke SMART PLUS - Kooktabel

SMP 86 M _/F
– 106 –
NL
KOOKTABEL
Instelling keuzeknop
Gerecht
Gewicht
(kg)
Niveau* Voorver-
warmingstijd (min.)
Instelling
thermo-
staatknop
Duur
(min)
STANDAARDBEREIDING
Gebraden varkensvlees
Omelet
Kabeljauw/brasem/tarbot
Broodjes
Pastei
Zoetwatervis
Polenta met saus
Kwarktaart
1
1,5
1
1
1
1,5
0,5
1,5
3
2
3
2-4
2
3
2
2
9,5
10,5
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
180 °C
200 °C
180 °C
175 °C
200 °C
200 °C
180 °C
180 °C
65-75
25-30
15
25-30
40-45
35-40
25-30
25-30
HETELUCHTVERDELING
Gebraden varkensvlees
Konijn
Crescia Marchigiana (snel plat brood)
Rivierkreeft
Kabeljauw/brasem/tarbot
Broodjes
Fruitgebak
Vlees- en groentetaart
1
1
1,5
0,5
2
2
1,5
2
3
2
2
3
2-4
2-4
2
3-5
9
9,5
10
10
7,5
9
9
9
180 °C
190 °C
200 °C
200 °C
150 °C
180 °C
175 °C
180 °C
60-70
55-65
25-30
30-40
25-30
25-30
30-35
40-45
PIZZA
Broodjes
Pittabrood
Groentetaart
Pizza
Kip (delen)
Parelhoen/konijn (delen)
Kalkoen
Eend
Rosbief
Brasem/zeebaars/kabeljauw
Gevulde groente
Koekjes
Fruitgebak
Meringue
1
1
0,8
0,4
0,8
0,8
1,5
1,5
1
0,8
1,5
0,5
0,8
0,5
3
1
3
1-3
2 of 3
2
3
2 of 3
3
3
3
3
3
3
Met de functie "snel
bereiden" kunt u de
voorverwarmingstijd
verkorten.
170 °C
Max.
180 °C
Max.
170 °C
170 °C
170 °C
170 °C
185 °C
150 °C
180 °C
160 °C
170 °C
90 °C
30-35
14-18
45-50
12-14
55-60
70-75
85-90
80-85
105 -115
17-23
40-45
13 -17
32-38
70-75
HETELUCHTVERDELING
Pompoenbrood
Volkorenbrood
Bladerdeeg
Hartige koekjes
Groentetaart
Cake
Kaastaart
Forel in papillot
2,5
1
1
0,75
1
0,5
1,5
0,3
2 of 3
1-4
1-4
1-3
3
2 of 3
3
3
7
8
8
8
7
7
7
8,5
180 °C
190 °C
190 °C
190 °C
180 °C
180 °C
180 °C
200 °C
25-30
30-35
30-35
25-30
55-60
25-30
25-30
15-20
"MULTIVERWARMING"-
BEREIDING MET
VENTILATOR
Konijn +
Vleespastei +
Vlees- en groentetaart
Kip
Gebraden speenvarken
Hartige koekjes
Fruitgebak
Aardappelen
1,5
1,5
1,5
1,5
6,5
0,3
1,5
1
1-3
1-3
1-3
2
3
3
3
3
7,5
7,5
7,5
6
7,5
6
7,5
6
200 °C
200 °C
200 °C
180 °C
200 °C
180 °C
200 °C
180 °C
115 -125
50-55
35-40
60-65
370-390
20
30-35
30-35
"SNELLE BEREIDING"
Focaccia
Broodjes
Roggebrood
Pizza
Rosbief
Been varkens-/kalfsvlees
Kalkoen
1
1
1
0,9
1,5
1
1
3
1-4
3
1-3
3
3
3
11,5
5,5
5,5
11,5
5,5
5,5
5,5
Max.
180 °C
180 °C
Max.
180 °C
180 °C
180 °C
55-60
20-25
25-30
10 -11
35-40
110 -120
45-50
GRILLEN
Kippenvleugels
Karbonade
Sint-Jakobsschelpen
Aardappelen
Zoetwatervis
Gegratineerde tomaten
Palingkebab
Kalkoenkebab
1
0,8
0,5
1
1
0,5
0,5
0,5
4-5
3
3 of 4
3
3 of 4
2 of 3
3
4
7
7
7
7
7
7
7
7
Max.
Max.
Max.
Max.
Max.
Max.
Max.
Max.
25-30
25-30
14-16
25-30
25-30
25-30
25-30
25-30
BEREIDING MET
TURBOGRILL
Kippenpoten
Spareribs
Parelhoen (delen)
Brasem in papillot
Kip (delen)
Kwartel
Worstjes
Groenten
1
0,5
1,2
0,3
1,5
0,8
1
1
4 of 5
4
4
3
3
4
4
4 of 5
9,5
14
14
8
14
14
14
14
Max.
Max.
Max.
Max.
Max.
Max.
Max.
Max.
25-30
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10 -15
Opmerking: De aanwijzingen in de tabel zijn gebaseerd op bereidingstests die door een team van professionele koks zijn
uitgevoerd. Zij dienen alleen als richtlijn en kunnen naar persoonlijke smaak worden aangepast.