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VISTA D'INSIEME
A. Manopola per la selezione dei programmi
Per selezionare la modalità del forno in base al tipo
di cottura richiesto. Quando la manopola è impostata
su un programma, la luce del forno si accende per
indicare che il forno è acceso.
B. Programmatore
I forni Franke sono dotati di molteplici sistemi per la
gestione del tempo e per il controllo della cottura; le
istruzioni dettagliate in merito si trovano a pagina 58.
Identificare il tipo di comando presente sul forno per
essere guidati nell'utilizzo corretto delle funzionalità.
C. Indicatore del termostato
Indicato con il simbolo , segnala che le resistenze
del forno sono in funzione. Si spegne quando
la temperatura impostata è stata raggiunta e di
riaccende quando il riscaldamento del forno è
riattivato. È utile per controllare se la temperatura è
stata raggiunta prima di inserire le pietanze.
D. Manopola di controllo della temperatura
(termostato)
Utilizzato per impostare la temperatura richiesta,
mantenendola costante in base al tipo di pietanza da
cuocere. Per selezionare la temperatura richiesta,
ruotare la manopola in senso orario, facendo
coincidere il puntatore con il numero corrispondente.
La temperatura massima è di ca. 275 °C.
E. Guide per griglie e leccarde
Usate per posizionare correttamente le griglie e le
leccarde in 5 posizioni predeterminate (da 1 a 5
partendo dal basso); la tabella delle cotture (pagina 60)
indica la posizione migliore per ogni tipo di cottura.
F. Leccarda
Di norma utilizzata per raccogliere i succhi degli
alimenti grigliati o per cucinare pietanze direttamente
su di essa; la leccarda deve essere rimossa dal forno
se non viene utilizzata. La leccarda è realizzate in
acciaio smaltato di grado alimentare "AA".
Nota: per ottenere risultati di cottura ottimali,
è consigliabile inserire la leccarda con la parte
inclinata verso la parete di fondo del vano del forno.
G. Griglia
Utilizzata per l'appoggio di tegami, stampi per
dolci e qualsiasi altro contenitore diverso dalle
leccarde in dotazione, o per cucinare carne e pesce
principalmente con le funzioni grill e turbo grill, per
tostare il pane, ecc. Si sconsiglia di porre alimenti a
contatto diretto con la griglia.
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