Franke SMART PLUS - Platos Experimentados; Cómo Leer la Tabla de Cocción

– 80 –
SMP 86 M _/F
ES
PLATOS EXPERIMENTADOS
De conformidad con el estándar EN / IEC 60350
Estas tablas han sido creadas para las autoridades
de control, a fin de facilitar la exploración y
comprobación de los distintos dispositivos.
Cómo leer la tabla de cocción
Le sugiere la función ideal a usar para un alimento
concreto cocinado en una o más bandejas
simultáneamente.
Los tiempos de cocción hacen referencia a la
introducción de la comida en el horno, sin contar
el precalentamiento (si fuera necesario). Las
temperaturas y tiempos de cocción son valores
aproximados y dependen de la calidad del alimento
y el tipo de accesorio.
En principio, use los valores recomendados, y si el
resultado no es el esperado, incremente o reduzca
el tiempo. Recomendamos utilizar los accesorios
suministrados, los moldes para pastel y la bandeja
de metal oscuro. Siga las indicaciones de la tabla
de selección donde se enumeran los elementos
suministrados a colocar en las diferentes bandejas.
Cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo
Usando las funciones ventiladas recomendadas
se puede cocinar en diferentes bandejas
simultáneamente. Si se cocina en una sola bandeja,
también puede utilizar la función estática.
Receta Función Precalenta-
miento
Nivel
(desde
abajo)
Temperatura
(°C)
Tiempo
(mín.)
Accesorios y notas
Galletas de
pastaflora
ESTÁTICA SÍ 4 160 20 Niv. 4: bandeja de goteo plana
POTENCIA
MÚLTIPLE
SÍ 3-4 160 23 Niv. 4: bandeja de goteo plana
Niv. 3: bandeja de goteo profunda
Pastelillos ESTÁTICA SÍ 3 160 25 Niv. 3: bandeja de goteo plana
POTENCIA
MÚLTIPLE
SÍ 3-4 160 23 Niv. 4: bandeja de goteo plana
SÍ 1-3 160 23 Niv. 3: bandeja de goteo profunda
Pastel esponjoso
sin grasa
ESTÁTICA SÍ 2 160 45 Niv. 2: molde para tarta sobre rejilla
POTENCIA
MÚLTIPLE
SÍ 2 170 30 Niv. 2: molde para tarta sobre rejilla
Tarta de manzana ESTÁTICA SÍ 1 180 65 Niv. 1: molde para tarta sobre rejilla
COCCIÓN
RÁPIDA
SÍ 1 180 55 Niv. 1: molde para tarta sobre rejilla
Dos tartas de
manzana
COCCIÓN
RÁPIDA
SÍ 1-3 180 80 Niv. 3: molde para tarta sobre rejilla
Niv. 1: molde para tarta sobre rejilla
Tartas con levadura ESTÁTICA
POTENCIA
MÚLTIPLE
SÍ
SÍ
2
2
165
165
27
35
Niv. 2: molde para tarta sobre rejilla
Niv. 2: molde para tarta sobre rejilla
Cocinar con la rejilla Si se cocinan los alimentos directamente sobre la rejilla, coloque la bandeja de goteo
profunda en la guía de abajo.
Esta recogerá los residuos de la cocción y mantendrá limpio el horno.
Cuando se cocina con la rejilla es aconsejable dejar 3-4 cm libres en el borde frontal para
facilitar su extracción.
Sándwich tostado
(precalentar 5 min.)
GRILL SÍ 4 200 3-5 Niv. 4: rejilla
Hamburguesas **
(sin precalentar)
GRILL NO 4 200 35 Niv. 4: rejilla
Niv. 3: bandeja de goteo
* mantenga la puerta cerrada durante todo el tiempo de cocción.
** dar la vuelta tras 18 min.