6. FUNCIONAMIENTO
6.1 MÁQUINA
1. Puerta
Cierra herméticamente el cilindro durante las
fases de elaboración. Puede extraerse
fácilmente para permitir la limpieza.
2. Rejilla de seguridad – tapa de la tolva
Permite que el operador cargue el producto con
total seguridad. La tapa impide que la mezcla
entre en contacto con polvo.
3. Manija de bloqueo de la puerta
Se realiza el cierre hermético de la puerta con
la palanca en posición baja. Para abrir,
asegúrese de que todo el producto haya salido
y que la máquina esté en STOP; luego tire la
palanca hacia arriba para desbloquear la puerta
y girarla hacia afuera.
4. Panel de mandos
Permite seleccionar los programas de trabajo.
5. Platillo surtidor
Se usa en la fase de extracción del helado y
para la descarga del agua durante la limpieza
del cilindro. El desbloqueo se obtiene girando el
mando y tirando de él hacia usted.
6. Escurridor
Recoge las posibles pérdidas de líquido del
prensaestopas del cilindro.
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