6. FUNZIONAMENTO
6.1 MACCHINA
1. Portello
Chiude ermeticamente il cilindro durante le
fasi di lavorazione. Può essere facilmente
rimosso per permetterne la pulizia.
2. Griglia di sicurezza – coperchio
tramoggia
Permette all’operatore di effettuare la carica
del prodotto in tutta sicurezza. Il coperchio
impedisce alla miscela di venire a contatto
con polveri.
3. Maniglia bloccaggio portello
Effettua la chiusura ermetica del portello con
la leva in posizione abbassata. Per aprire,
assicurarsi che tutto il prodotto sia fuoriuscito
e che la macchina sia in STOP, quindi tirare
la leva verso l’alto per sbloccare il portello e
ruotarlo verso l’esterno.
4. Pulsantiera
Permette la selezione dei programmi di
lavoro.
5. Pistone erogatore
Viene utilizzato nella fase di estrazione del
gelato e per lo scarico dell’acqua durante la
pulizia del cilindro. Lo sblocco si ottiene
ruotando il pomolo e tirando verso di se’.
6. Cassetto sgocciolatoio
Permette la raccolta di eventuali perdite di
liquido dal premistoppa del cilindro.
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