Frigomat FR260 - Production de Glace et de Granité

FRANÇAIS
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6.3 PRODUCTION DE GLACE ET DE GRANITE
Après avoir effectué l'installation de la machine conformément aux instructions du chapitre
3 et l'avoir soigneusement lavée et assainie selon les instructions contenues dans le
chapitre 7, procéder de la manière suivante pour commencer la production de glace:
- Vérifier que le robinet à vanne de
sectionnement pour l'alimentation de l'eau
destinée à la condensation soit ouvert
(uniquement mod. à eau).
- Vérifier que l'interrupteur électrique général
soit fermé et que la machine soit
correctement alimentée.
- Vérifier que le distributeur de la porte soit
correctement assemblé et en position de
fermeture (Fig.1).
- Soulever le couvercle de la trémie et verser
le mélange liquide dans la trémie en
respectant scrupuleusement les quantités
minimums et maximums admises par cycle
et indiquées dans le tableau suivant (Fig.2):
Modèle
MIN
kg (Quart)
MAX
kg (Quart)
FR 260 5,5 (5.8) 15 (14,3)
L'inobservance des valeurs minimums et
maximums de charge peut entraîner le
mauvais fonctionnement des machines et
dans certains cas leur endommagement.
Charges minimes de mélange peuvent
entraîner l'usure précoce des Patins raclants.
- Repositionner le couvercle sur la trémie afin
d’éviter que les poussières et autres
impuretés entrent en contact avec le
mélange pendant le travail.
Fig.1
Fig.2