6.3.3 CICLO SEMIAUTOMATICO CON CONTROLLO DI CONSISTENZA (solo utenti
esperti)
- Premere il tasto PRODUZIONE, come descritto
nei paragrafi precedenti.
- Sul display è visualizzata per alcuni istanti la sigla
AUT o HRD a conferma dell’avvenuta selezione
del ciclo automatico o automatico HARD.
- Per attivare il ciclo semiautomatico con controllo di
consistenza, premere nuovamente il tasto
PRODUZIONE.
- I led dei tasti UP, Conferma e DOWN si
accendono e sul display è visualizzata la sigla
AUT o HRD relativa al ciclo in atto (fig. 1).
- Premere il tasto UP fino visualizzare sul display la
sigla SAC che contraddistingue il ciclo
semiautomatico con controllo di consistenza. (fig.
2-3). Premere, dunque, il tasto Conferma per
attivare la selezione del nuovo ciclo.
- Sul display compaiono i numeri riguardanti il set di
consistenza da impostare, espresso da un valore
numerico compreso fra 60 e 250: premere i tasti
UP e DOWN per aumentare o diminuire il valore
(fig. 4). A numeri elevati corrispondono
consistenze superiori, a numeri bassi
corrispondono consistenze inferiori.
Il massimo valore di consistenza programmabile è
pari a 250 numeri ma non tutte le miscele e non tutte
le quantità sono in grado di raggiungere tal elevato
valore di consistenza.
Per quantità di miscela ridotta si raccomanda di non
selezionare numeri di consistenza prossimi a 250.
- In seguito, premere il tasto Conferma per avviare il
nuovo ciclo di mantecazione (Fig. 5).
- Trascorsi alcuni minuti e raggiunto il livello di
consistenza selezionato in fase di
programmazione, un avviso acustico intermittente
avverte l’operatore che è possibile estrarre il
gelato. Se ciò non fosse immediatamente
possibile, la macchina provvederà
automaticamente a mantenere il gelato nel tempo
senza variarne ulteriormente la consistenza.
Fig.1
Fig.2
Fig.3
Fig.4
Fig.5
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