6.3.1 CICLO AUTOMATICO
- Premere il tasto PRODUZIONE per iniziare il ciclo
automatico di mantecazione. (Fig. 1)
- Sul display viene visualizzata per alcuni istanti la
sigla AUT a conferma dell’avvenuta selezione del
ciclo automatico (Fig. 2); successivamente,
durante la mantecazione, viene visualizzato il
valore numerico di consistenza istantanea.(Fig. 3).
- Trascorsi alcuni minuti e raggiunto il miglior
compromesso possibile fra tempo di
mantecazione e consistenza, relativamente alla
tipologia e alla quantità di miscela introdotta, un
avviso acustico intermittente avverte l’operatore
che è possibile estrarre il gelato. Se ciò non fosse
immediatamente possibile, la macchina
provvederà automaticamente a mantenere nel
tempo il gelato senza variarne ulteriormente la
consistenza.
- In qualsiasi momento, è possibile passare alla
fase di estrazione del prodotto.
.
Il ciclo automatico di mantecazione è particolarmente
consigliato nei seguenti casi:
- Miscele con medi-bassi tenori di zuccheri e grassi
- Miscele di frutta a base acqua
- Bassi quantitativi
Fig.1
Fig.2
Fig.3
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