270
FELSÖKNING
TIPS FÖR BRA RESULTATTIPS FÖR BRA RESULTAT
• För att undvika att kniven eller motorn
skadas ska inte sådan mat bearbetas som
är så hård eller nedfryst att den inte kan
stickas igenom med spetsen på en vass
kniv� Om en hård matbit (som t�ex� en
morot) kilas fast eller på annat sätt fastnar
på kniven ska matberedaren stoppas
och kniven frigöras� Därefter ska maten
försiktigt avlägsnas från kniven�
• Överfyll inte arbetsskålen eller miniskålen�
När du mixar vätskor bör du inte överskrida
maxnivåmarkeringarna i arbetsskålen�
Vid hackning ska arbetsskålen inte fyllas mer
än till en tredjedel eller till hälften� Använd
miniskålen för upp till 1 L vätska eller 500 g
till fasta ingredienser�
• Placera skärskivorna på ett sådant sätt
att skärytan benner sig precis till höger
om påmatarröret� Därigenom kan kniven
rotera ett helt varv innan den kommer
i kontakt med maten�
• För att dra nytta av matberedarens
hastighet ska ingredienserna som ska
hackas släppas ner genom påmatarröret
medan matberedaren körs�
• Olika ingredienser kräver olika grad
av tryck med påmataren för att uppnå
bästa möjliga resultat med rivningen och
skärningen� I allmänhet ska ett lätt tryck
användas för mjuka och ömtåliga matvaror
(jordgubbar, tomater osv�), ett måttligt
tryck för något tåligare matvaror (zucchini,
potatis osv�), och ett mer fast och hårt
tryck för hårdare matvaror (morötter,
äpplen, hårda ostar, delvis fryst kött osv�)�
• Mjuk och medelhård ost kan eventuellt
yta ut på, eller rulla upp på, rivskivan.
För att undvika att detta sker ska endast
ost som kylts ner ordentligt rivas�
• Vid beredning av en tårta eller kaksmet
ska du använda universalskärkniven för
att först skumma fett och grädde�Tillsätt
sedan ingredienserna� Lägg nötter och frukt
överst på mjölblandningen för att förhindra
överhackning� Bearbeta nötter och frukt
genom att använda korta pulseringar tills de
har blandats med de andra ingredienserna�
Överbearbeta inte blandningen�
• När riven eller skuren mat travas upp
på skålens ena sida ska matberedaren
stoppas och maten omfördelas med
hjälp av en spatel�
• När endast lite grann mat nns kvar
i botten av skålen närmast skär- eller
rivskivan ska maten avlägsnas�
• Några få, större bitar med mat kan
eventuellt nnas kvar överst på skivan
efter skärning eller rivning� Du kan skära
dessa bitar för hand och sedan tillsätta
i blandningen�
• Planera matberedningsprocedurer för att
minimera rengöringen av skålen� Bearbeta
torra eller fasta ingredienser innan ytande
ingredienser bearbetas�
• För att på ett smidigt sätt rengöra
universalkniven från matrester tömmer
du bara arbetsskålen, sätter tillbaka locket
och pulserar i en eller två sekunder för att
snurra kniven tills den är rengjord�
• Ibland händer det att avlånga matvaror,
som till exempel morötter eller selleri,
faller omkull inuti påmatarröret, vilket
får till följd att skärningen utförs ojämnt�
För att minimera förekomsten av detta
ska sådana matvaror skäras i era bitar
och sedan packas ihop inuti påmatarröret�
För bearbetning av små eller avlånga bitar
kommer det lilla påmatarröret inuti den
tvådelade påmataren speciellt väl till hands�
Praktiska tips
W10529664B_09_SVv02.indd 270 8/8/14 3:25 PM
To Next Page
Loading...
