La Pavoni GRAN CAFFE - Page 53

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• Für die Espressomaschine mit
Pumpe muss eine fein gemahlene
Mischung verwendet werden.
Wenn der Mahlgrad zu grob ist,
erhalten Sie helle und leichte
Kaees ohne Crema. Ist die
Kaeemischung zu fein, erhalten
Sie dunkle und starke Kaees mit
wenig Crema.
• Es empehlt sich, den Kaee
nur kurz vor der Verwendung
mit einer Mühle zu mahlen, da
gemahlener Kaee schon nach
kurzer Zeit sein Aroma verliert.
Die Ausgabe sollte nicht länger als
30 Sekunden andauern.
• Um Hautverbrennungen
zu vermeiden, berühren Sie
nicht die heißen Oberächen
(Kessel, Brühgruppe, Siebträger,
Dampanze).
• Um Hautverbrennungen zu
vermeiden, Entfernen Sie nicht
den Siebträger während der
Kaeeausgabe.
• Halten Sie niemals Ihre
Hände unter den Siebträger
oder die Dampanze, da die
abgegebenen Flüssigkeiten oder
der Dampf sehr heiß sind und
Hautverbrennungen verursachen
können.
Um Hautverbrennungen zu
vermeiden nehmen Sie den
Siebträger nach dem Brühvorgang
des Kaees nicht sofort heraus,
sondern warten Sie einige
Sekunden, bis der Kesseldruck
entwichen ist.
ZUBEREITUNG DES ESPRESSO MIT
DRUCKBEAUFSCHLAGTEM SIEBTRÄGER
• Dank des speziellen
druckbeaufschlagten mechanischen
Siebträgers können Sie einen
ausgezeichneten cremigen Kaee wie
in der Bar zubereiten.
• Setzen Sie den Siebträger (13) in
die Brühgruppe (5) ein und drehen
Sie ihn bis zum Anschlag von links
nach rechts, um ihn zu xieren und
vorwärmen zu können. Den Gri des
Siebträgers loslassen.
• Ein automatisches System verschiebt
den Gri des Siebträgers wieder leicht
nach links. Diese Bewegung garantiert
den perfekten Betrieb des Siebträgers
über lange Zeit.
• Sicherstellen, dass im Behälter
eine ausreichende Wassermenge
vorhanden ist.
• Den Hauptschalter (9) drücken.
• Abwarten, bis die Kontrolllampe
(14a) aueuchtet. Das Gerät hat
nun die richtige Temperatur für die
Heißwasserausgabe erreicht.
• Den Siebträger aus der Brühgruppe (5)
nehmen und den großen Kaeelter in
den Siebträger einsetzen.
• Den Filtereinsatz je nach Anzahl der
zuzubereitenden Kaees mit einem
oder zwei Messlöeln gemahlenem
Kaee füllen (Abb. A). 1 Messlöel = 1
Espresso. 2 Messlöel = 2 Espressi. Die
Menge und Pressart des Kaeepulvers
haben direkten Einuss auf die
Qualität und das Aroma des Kaees.
• Den Kaee leicht mit dem Messlöel
pressen und den oberen Rand
des Siebträgers von eventuellen
Kaeerückständen befreien (Abb. B).
• Den Siebträger in die Brühgruppe
(5) einsetzen und eine oder zwei
vorgewärmte Tassen unter den
Siebträger stellen.