12
INFORMAZIONI GENERALI
In questo capitolo sono riportate le informazioni genera-
li che devono essere a conoscenza di tutti gli utilizzatori di
questo manuale. Le informazioni speciche per ciascuno degli
utilizzatori di questo manuale sono riportate nei capitoli suc-
cessivi (" ISTRUZIONI PER .... " ).
L’apparecchiatura non è destinata all’uso in area aperta
al pubblico ma solo in aree destinate agli operatori (cuochi,
sta…).
1 DATI DELLA APPARECCHIATURA
• La targa dati dell'apparecchiatura si trova sulla supercie in-
terna del pannello comandi.
• Il modello e il numero di matricola dell'apparecchiatura si tro-
vano sui talloncini e sull'imballo.
2 AVVERTENZE GENERALI
Il costruttore dell'apparecchiatura non può essere consi-
derato responsabile per eventuali danni causati dalla inos-
servanza degli obblighi sotto riportati.
AVVERTENZE PER L'INSTALLATORE
• Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti
informazioni sulla sicurezza di installazione, d'uso e manu-
tenzione della apparecchiatura.
• L’installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma-
nutenzione dell’apparecchiatura devono essere eettuati da
personale qualicato e autorizzato dal costruttore, in confor-
mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di
questo manuale.
• Individuare il modello della apparecchiatura. Il modello è ri-
portato sull'imballo e sulla targa dati dell'apparecchiatura.
• Installare l'apparecchiatura solo in locali sucientemente ae-
rati.
• Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap-
parecchiatura.
• Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.
• Installare a monte di tutti gli apparecchi funzionanti a gas li-
quido (G30 e/o G31), un regolatore di arresto per sovrapres-
sione (OPSO).
• Se la piastra vetroceramica presenta fessure o rotture, la cu-
cina non deve essere messa in esercizio. Questo sarebbe
pericoloso. Scollegare immediatamente l'apparecchio dalla
rete di alimentazione.
• Questa tipologia di apparecchi è destinata ad esse-
re utilizzata per applicazioni commerciali, ad esempio
cucine di ristoranti, mense, ospedali e imprese com-
merciali, come panetterie, macellerie ecc., ma non è
destinata per la produzione di massa continua di cibo.
ATTENZIONE: L'apertura della valvola di scarico porterà
al deusso del contenuto caldo della vasca.
AVVERTENZE PER IL MANUTENTORE
• Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti
informazioni sulla sicurezza di installazione, d'uso e manu-
tenzione della apparecchiatura.
• L’installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la ma-
nutenzione dell’apparecchiatura devono essere eettuati da
personale qualicato e autorizzato dal costruttore, in confor-
mità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di
questo manuale.
• Individuare il modello della apparecchiatura. Il modello è ri-
portato sull'imballo e sulla targa dati dell'apparecchiatura.
• Installare l'apparecchiatura solo in locali sucientemente ae-
rati.
• Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla ap-
parecchiatura.
• Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.
• Installare a monte di tutti gli apparecchi funzionanti a gas li-
quido (G30 e/o G31), un regolatore di arresto per sovrapres-
sione (OPSO).
AVVERTENZE PER LA PULIZIA
• Pulire quotidianamente le superci esterne satinate in acciaio
inossidabile, le superci delle vasche di cottura e la supercie
delle piastre di cottura.
• Far eseguire ad un tecnico autorizzato, almeno due volte
l'anno, la pulizia delle parti interne dell'apparecchiatura.
• Non lavare l'apparecchiatura con getti d'acqua diretti o ad
alta pressione o con pulitori a vapore.
• Non usare prodotti corrosivi per pulire il pavimento o il piano
sotto l'apparecchiatura.
• Non lavare in lavastoviglie corpo e spartiamma dei bruciato-
ri del piano di cottura.
3 DISPOSITIVI DI SICUREZZA E CONTROLLO
FORNO ELETTRICO
TERMOSTATO DI SICUREZZA
Il costruttore dell'apparecchiatura non può essere consi-
derato responsabile per eventuali danni causati dalla inos-
servanza degli obblighi sotto riportati.
• L' apparecchiatura è dotata di un termostato di sicurezza a
ripristino manuale che interrompe il riscaldamento quando la
temperatura di funzionamento supera la temperatura massi-
ma ammessa.
• Per ripristinare il funzionamento dell' apparecchiatura e' ne-
cessario rimuovere il pannello comandi (il pannello frontale
per le Pentole dirette e le Brasiere) e premere il pulsante di
ripristino del termostato. Questa operazione puo’ essere ef-
fettuata solo da un tecnico qualicato e autorizzato.
VERSIONI CON FORNO VEN TILATO
Il mancato funzionamento della spia dell’interruttore che azio-
na in motore ventilatore forno indica il vericarsi di un mal fun-
zionamento.
• La spia dell’interruttore è guasta.
• Il termofusibile in zona motore ventilatore è guasto.
Pertanto si raccomanda di spegnere quanto prima possibile
l'apparecchiatura e di chiamare il servizio di assistenza. Il ter-
mofusibile in zona motore ventilatore va sostituito insieme al
ventilatore di rareddamento.
PIANO DI COTTURA CUCINA PLANCHA
• L' accensione sul cruscotto di una spia rossa indica il veri-
carsi di un' avaria al dispositivo di regolazione della tempe-
ratura di lavoro: pertanto si raccomanda di spegnere, quanto
prima possibile, l'apparecchiatura e di chiamare il servizio di
Assistenza Tecnica.
4 SMALTIMENTO IMBALLO E APPARECCHIATURA
IMBALLO
L'imballo è realizzato con materiali compatibili con l'ambiente.
I componenti in materiale plastico soggetti a riciclaggio sono:
• la copertura trasparente, i sacchetti del manuale d'istruzioni e
degli ugelli (in polietilene - PE).
• le reggette (in polipropilene - PP).
To Next Page
Loading...