5
ALGEMENE INFORMATIE
In dit hoofdstuk wordt de algemene informatie gegeven waar-
van alle gebruikers van deze handleiding kennis moeten ne-
men. De specieke informatie voor elke gebruiker van deze
handleiding wordt vermeld in de hoofdstukken erna ('IN-
STRUCTIES VOOR ... ' ).
De apparatuur is niet bestemd voor gebruik in voor het pu-
bliek toegankelijke ruimten, maar alleen in ruimten die be-
stemd zijn voor bedieners (koks, personeel, enz.).
1 GEGEVENS VAN HET APPARAAT
• Het gegevensplaatje van het apparaat bevindt zich aan de
binnenkant van het bedieningspaneel.
• Het model en het serienummer van het apparaat staan ver-
meld op de labels en op de verpakking.
2 ALGEMENE AANWIJZINGEN
De fabrikant van het apparaat kan niet verantwoordelijk
worden geacht voor eventuele schade die veroorzaakt
wordt door het niet naleven van de hieronder vermelde
verplichtingen.
AANWIJZINGEN VOOR DE INSTALLATEUR
• Lees deze handleiding aandachtig door. Hierin vindt u be-
langrijke informatie over de veiligheid bij de installatie, het
gebruik en het onderhoud van het apparaat.
• De installatie, aanpassing aan een ander gastype en het on-
derhoud van het apparaat moeten worden uitgevoerd door
gekwaliceerd personeel dat hiertoe geautoriseerd is door
de fabrikant, in overeenstemming met de geldende veili-
gheidsvoorschriften en de instructies in deze handleiding.
• Stel het model van het apparaat vast. Het model staat aan-
gegeven op de verpakking en op het typeplaatje van het ap-
paraat.
• Installeer het apparaat alleen in vertrekken met voldoende
ventilatie.
• Dek de luchtinlaat- en uitlaatopeningen van het apparaat niet
af.
• Maak de onderdelen van het apparaat niet onklaar.
• Monteer vóór alle toestellen op vloeibaar gas (G30 en/of G31)
een drukregelaar met overdrukafslagbeveiliging (OPSO).
• Als de glaskeramiekplaat gebarsten of kapot is, mag de ko-
okplaat niet in werking worden gesteld. Dit zou gevaarlijk kun-
nen zijn. Koppel het apparaat meteen van het stroomnet af.
• Dit type apparaten is bestemd voor commercieel gebruik, bijvo-
orbeeld in keukens van restaurants, kantines, ziekenhuizen en
commerciële bedrijven, zoals bakkerijen, slagerijen, enz., maar
is niet bestemd voor continue massaproductie van voedsel.
LET OP: Door de afvoerklep open te draaien stroomt de
warme inhoud uit de bak weg.
AANWIJZINGEN VOOR DE ONDERHOUDSMONTEUR
• Lees deze handleiding aandachtig door. Hierin vindt u be-
langrijke informatie over de veiligheid bij de installatie, het
gebruik en het onderhoud van het apparaat.
• De installatie, aanpassing aan een ander gastype en het on-
derhoud van het apparaat moeten worden uitgevoerd door
gekwaliceerd personeel dat hiertoe geautoriseerd is door
de fabrikant, in overeenstemming met de geldende veili-
gheidsvoorschriften en de instructies in deze handleiding.
• Stel het model van het apparaat vast. Het model staat aan-
gegeven op de verpakking en op het typeplaatje van het ap-
paraat.
• Installeer het apparaat alleen in vertrekken met voldoende
ventilatie.
• Dek de luchtinlaat- en uitlaatopeningen van het apparaat niet af.
• Maak de onderdelen van het apparaat niet onklaar.
• Monteer vóór alle toestellen op vloeibaar gas (G30 en/of G31)
een drukregelaar met overdrukafslagbeveiliging (OPSO).
AANWIJZINGEN VOOR DE REINIGING
• Maak de gesatineerde buitenkant van roestvrij staal, het op-
pervlak van de bereidingsbakken en het oppervlak van de
bakplaten iedere dag schoon.
• Laat de inwendige delen van het apparaat minstens tweema-
al per jaar schoonmaken door een bevoegde technicus.
• Reinig het apparaat niet met directe waterstralen of stralen
op hoge druk of met stoomreinigers.
• Gebruik geen bijtende producten om de vloer of het opper-
vlak onder het apparaat schoon te maken.
• Behuizing en vlamverdelers van de branders van de ko-
okplaat niet in de vaatwasmachine wassen.
3 VEILIGHEIDS- EN CONTROLEVOORZIENINGEN
ELEKTRISCHE OVEN
VEILIGHEIDSTHERMOSTAAT
De fabrikant van het apparaat kan niet verantwoordelijk
worden geacht voor eventuele schade die veroorzaakt
wordt door het niet naleven van de hieronder vermelde
verplichtingen.
• Het apparaat is voorzien van een handmatig terug te stellen
veiligheidsthermostaat die de verwarming uitschakelt wan-
neer de bedrijfstemperatuur boven de maximaal toegestane
temperatuur stijgt.
• Om de werking van het apparaat te hervatten, moet het be-
dieningspaneel (frontaal paneel voor de direct verhitte pan-
nen en de braadpannen) worden verwijderd en moet de
resetknop van de thermostaat worden ingedrukt. Dit mag
uitsluitend worden gedaan door een gekwaliceerd en be-
voegd technicus.
UITVOERINGEN MET HETELUCHTOVEN
Als het controlelampje van de schakelaar voor het inschakelen
van de motor van de ovenventilator niet brandt, betekent dit dat
er een storing is.
• Het controlelampje van de schakelaar is defect.
• De thermische zekering in de zone van de ventilatormotor is
defect.
Geadviseerd wordt om het apparaat dan zo snel mogelijk uit
te schakelen en de assistentiedienst te bellen. De thermische
zekering in de zone van de ventilatormotor moet samen met de
koelventilator worden vervangen.
PLANCHA BAKPLAAT
• Als op het instrumentenpaneel een rood controlelampje gaat
branden, betekent dit dat er een storing is in de bedrijfstem-
peratuurregelaar. Zet in dat geval zo snel mogelijk het appa-
raat uit en schakel de technische dienst in.
4 VERWERKING TOT AFVAL VAN DE VERPAKKING
EN HET APPARAAT
VERPAKKING
De verpakking is gemaakt van milieuvriendelijke materialen.
De volgende onderdelen zijn vervaardigd van recyclebaar
kunststof:
• de transparante afdekking, de zakjes van de instructie-
handleiding en van de inspuiters (van polyethyleen - PE).
To Next Page
Loading...