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• Das Gerät ist für den gewerblichen Ge-
brauch durch geschultes Personal be-
stimmt.
• Das Gerät dient zum Garen von Lebensmit-
teln gemäß den Gebrauchshinweisen. Je-
der davon abweichende Gebrauch gilt als
zweckwidrig.
• V
ermeiden Sie es, das Gerät über längere
Zeit hin leer zu betreiben. Heizen Sie das
Gerät erst unmittelbar vor dem Gebrauch vor.
• Überwachen Sie das Gerät während des
Betriebs.
• Schließen Sie bei Defekten oder Be-
triebsstörungen den Gasabsperrhahn
und/oder unterbrechen Sie die Stromver-
sorgung am Hauptschalter, die beide dem
Gerät vorgeschaltet sind.
• Beachten Sie bei der Reinigung die im Ka-
pitel „REINIGUNGSANWEISUNGEN“ en-
thaltenen Angaben.
• Bewahren Sie keine entammbaren Stoe
in der Nähe des Gerätes auf. BRANDGE-
FAHR.
• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen
Belüftungsschlitze und Auslassönungen
nicht.
• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderun-
gen an den Geräteteilen vor.
• Vor allen mit Flüssiggas (G30 und/oder
G31) betriebenen Geräten muss eine
Überdrucksicherung (OPSO) installiert
werden.
• Es wird empfohlen persönliche
Schutzausrüstung zu verwenden, da es
unter Umständen zum Verschütten sehr
heißer Speisen kommen kann.
• Während des Betriebs des Geräts besteht
die Möglichkeit, dass der umliegende
Fußboden rutschig ist. Seien Sie vorsich-
tig und benutzen Sie geeignete Hilfsmittel,
um nicht zu stürzen.
• Seien Sie vorsichtig bei der Handhabung
des Zubehörs (z. B. Töpfe) und bewegli-
cher Geräteteile, nehmen Sie eine kor-
rekte Haltung ein.
• Dieser Gerätetyp ist für den Einsatz
im gewerblichen Bereich wie zum Bei-
spiel in Restaurantküchen, Kantinen,
Krankenhäusern, sowie in Bäckereien,
Metzgereien usw. bestimmt. Er ist jedoch
nicht für die kontinuierliche Speisenpro-
duktion in großen Mengen bestimmt.
ACHTUNG: Das Önen des Ablassven-
tils bewirkt das Ausießen des heißen
Inhalts der Wanne.
GEBRAUCH DES GLASKERAMIK-KOCHFELDS
EIN- UND AUSSCHALTEN DER BEHEIZUNG
Die Schaltknebel der Induktionselemente hat folgende Be-
triebsstellungen:
0 Aus
1 Mindesttemperatur
2÷5 Mittlere Temperaturen
6 Höchsttemperatur
NUR FÜR DIE SERIE 900
Zum Einschalten eines Heizelements den entsprechenden Be-
dienungsgri in die gewünschte Stellung drücken ünd drehen.
Je nach Bedarf kann ein Bereich der Kochäche mit größerem
oder geringerem Durchmesser beheizt werden. Normalerweise
wird bei Betätigung des Bedienungsgris die Kochäche mit ge-
ringerem Durchmesser beheizt. Um den größeren Durchmes-
ser anzuwählen, den Bedienungsgri über “6” hinaus bis zum
Einrasten drehen. Um erneut den geringeren Durchmesser
einzustellen, muß der Gri auf “0” gedreht werden.
Einschalten
• Drehen Sie den entsprechenden Bedienknebel auf die Stel-
lung der gewünschten Kochzone. ACHTUNG: Eine Kon-
trolllampe behandeln und wieder einbauen leuchtet auf, um
anzuzeigen, wenn die Temperatur der Kochzone 50°C über-
steigt.
Ausschalten
• Drehen Sie den Knebel des Wahlschalters auf “0”.
VERWENDUNG VON PLANCHA
BEDIENUNGSHINWEISE
• Das Gerät ist zum Garen von Lebensmitteln in Töpfen und
Pfannen oder zum direkten Garen auf der Platte bestimmt.
• Verwenden Sie Töpfe mit achem Boden.
• Stellen Sie das Kochgeschirr mittig auf die Kochzone.
• Um die Heizleistung optimal zu nutzen, sollte der Boden-
durchmesser des Kochgeschirrs möglichst wenig vom
Durchmesser der Kochzone abweicht.
• Stellen Sie kein leeres Kochgeschirr auf die eingeschalteten
Platten.
• Zum Garen von Speisen direkt auf der Platte sollte die Tem-
peratur nicht höher als 300 °C eingestellt werden.
• Gießen Sie keine kalte Flüssigkeiten über die heiße Platte.
• Installieren Sie das Aufbaugerät nicht auf heißen Elementen.
EIN- UND AUSSCHALTEN DER BEHEIZUNG
Der Bedienknebel des Thermostats hat folgende Betriebsstel-
lungen:
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